Primi Piatti

Rustiche all’uovo alla bolognese

Consigliato per l'inverno

50 min

Preparazione

5 min

Cottura

Principiante

Difficoltà

gr-ricette-rustiche-alluovo-alla-bolognese

Ingredienti per 6 persone

500 gr Rustiche All’uovo “Sfoglia Antica” Granoro
500 gr Carne tritata mista
1 barattolo Passata di Pomodoro Granoro
1 Carota
1 Cipolla
1 Costa di sedano
1 foglia Alloro
q.b. Noce moscata
1/2 bicchiere Vino rosso
Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro
q.b. Parmigiano grattuggiato
q.b. Sale

Preparazione

1

Preparate un trito con carota, cipolla, prezzemolo ed il sedano e versate il tutto in una padella con l’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro.

2

Lasciate imbiondire le verdure, poi aggiungete la carne tritata lasciandola rosolare per qualche secondo. Sfumate con mezzo bicchiere di vino rosso e infine aggiungete una foglia di alloro e la noce moscata.

3

Versate la Passata di Pomodoro Granoro, aggiustate di sale e lasciate cuocere lentamente.

4

Cuocete le Rustiche all’uovo Granoro in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo di carne preparato. Servite aggiungendo una manciata di parmigiano grattugiato. Ottimo anche con il Sugo Pronto Granoro alla Bolognese.