Couscous Granoro com carne

  • Difficoltà
    Facile Medio Difficile Per professionisti
  • Tempo di preparazione
    30 MIN
  • Tempo di cottura
    5 MIN
  • Primi Piatti
  • Consigliato per l'autunno e inverno

Ingredienti per 6 persone

  • Couscous Granoro: 450 gr (75 gr por pessoa)
  • Carne de bezerro moída: 200 g
  • Carne de boi moída: 200 g
  • Caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsinha
  • Cebola: 1
  • Ovo: 2, Farinha de rosca Granoro, Azeite de Oliva Extra Virgem DOP Granoro
  • Alho: 3 dentes

O Couscous substancialmente é uma Massa, que consiste em grãos de sêmola.

O Couscous pode ser considerado o primeiro prato pronto da história. Fica pronto somente em 5 minutos e pode ser utilizado para preparar muitas receitas.

O Couscous Granoro é pré-cozido e, então, para cozinhá-lo é suficiente proceder da seguinte maneira:

 

colocar o Couscous Granoro em uma tigela e acrescentar 600 gr de água (120 gr. para cada 100 gr de Couscous) fervente e salgada, cobrir com uma tampa e deixar repousar por 5 minutos.
Após os 5 minutos, separar os grãos com um garfo.

Já temperado, o Couscous pode ser conservado na geladeira por diversos dias e pode ser consumido simplesmente esquentando-o em banho-maria. O Couscous também pode ser usado como semolino, ou nas frituras como farinha para empanar.


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Preparazione

  • 1

    Preparar uma almôndega com os 200 gr de carne de vitelo e os 200 gr de carne de boi moídos juntos, sal, pimenta, salsinha, cebola picada, dois ovos, Farinha de Rosca Granoro e Azeite de Oliva Extra Virgem D.O.P. Granoro.

  • 2

    Refogar bem a almôndega em um pouco de Azeite de Oliva Extra Virgem D.O.P. Granoro e três dentes de alho. Completar o cozimento com 4-5 conchas abundantes de caldo de carne.

  • 3

    Preparar o Couscous e temperá-lo com o caldo da almôndega. Fatiar a almôndega e servi-la com o Couscous.