لطالما كانت “ثقافة الأكل الصحي” أساس المبادئ وأعمق القيم الأخلاقية لمصنع مكرونة جرانورو. إن جهود الشركة في البحث عن تقنيات إنتاج جديدة لم تغفل أبدًا عن المبدأ الأساسي لجميع إنتاج الشركة: تقديم منتجات عالية الجودة للمستهلك من أجل نظام غذائي صحي.

لهذا السبب، دعمت جرانورو، في السنوات الأخيرة، سلسلة من المبادرات والشراكات مع الجمعيات، والمدارس، ومعاهد البحث، موجهة نحو الصحة والتغذية السليمة واختارت مسارًا عضويًا: مسار “بايو جرانورو BioGranoro”، بإطلاق مجموعة من المنتجات العضوية بالكامل.

يتضمن خط “المنتجات الكلاسيكية” سلسلة من الأشكال المشتقة من تقاليد الطهي الإيطالية الشعبية. هناك أشكال لكل احتياج، من الأكثر كلاسيكية، مثل سباجيتي، والمكرونة الأقلام، والمكرونة الصغيرة جدًا (باستينا)، المُخصصة للاستهلاك اليومي، إلى الأشكال المميزة المخصصة للأطباق الإقليمية التقليدية.

تتميز اللازانيا والكانيلوني بالبيض من منتجات جرانورو “الخاصة بالفرن” بطبقة خشنة ورقيقة، وهي مسامية وتتشرب نكهة الصوص على أفضل نحو. إنها سهلة الإعداد مباشرة وهي نيئة.

لا يعد الجلوتين بروتينًا أساسيًا في نظامنا الغذائي. وبالتالي فإن التخلص من الجلوتين لا يؤدي إلى اختلال التوازن الغذائي. الملاحظة السلبية الوحيدة هي أنه عند التخلص من الجلوتين يتم القضاء على الألياف والبروتينات الموجودة بكميات جيدة في الحبوب. لهذا السبب، يُنصح أولئك الذين يجب أن يستبدلوا دقيق الحبوب بدقيق حبوب أخرى خالية من الجلوتين وغنية بالنشا بتناول البقوليات، والفواكه، والخضروات من أجل تعويض نقص الألياف النباتية، التي تقوم بمفعول وقائي للأمعاء، وتحسن من وظيفتها، وتعدل الحمل الجلايسيمي الناتج عن وجود النشويات والسكريات الموجودة بكثرة في المنتجات الخالية من الجلوتين.

بالنسبة للمكرونة الخالية من الجلوتين، اخترنا مزيجًا يعتمد على دقيق الذرة (خليط من الذرة البيضاء والصفراء)، ودقيق الأرز، ودقيق الكينوا.

إنه مزيج متوازن للحصول على منتج ذو لون، ونكهة، وقوام مشابه جدًا للمكرونة التقليدية من أجل متعة اختيار المكرونة الجيدة واللذيذة مثل مكرونة القمح الصلب الكلاسيكية مع صلابة جيدة بعد الطهي وسطح خشن يسمح لها بالالتصاق الجيد بالصوص.

يتم الحصول على جميع منتجات الطماطم المحفوظة من جرانورو، من الطماطم المقشرة إلى الطماطم الكرزية، ومن هريس الطماطم إلى اللُب الخام، من الطماطم المزروعة في إيطاليا، والمختارة بعناية والمعالجة في غضون ساعات قليلة من الحصاد. إنها تحتفظ برائحة ونكهة الطماطم الطازجة، وبساطة وأصالة المنتجات المحفوظة بالمنزل.

يتم إنتاج صلصات جرانورو الجاهزة من مكونات مختارة وأصلية، مع طماطم إيطالية بنسبة 100%، بدون استخدام مواد حافظة وبزيت زيتون بكر ممتاز. إنها الحل الأمثل لطبق رئيسي لذيذ أو لإثراء أي طبق آخر بمذاق رائع.

الحل الأمثل لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت لتكريسه للطهي ولكنهم لا يريدون التخلي عن مذاق طبق رئيسي متبل بصلصات جيدة، وصحية، وأصلية، مثل الصلصات المصنوعة بالمنزل.

يتم اختيار الطماطم والخضروات المستخدمة في إنتاجها ومعالجتها وهي طازجة، ويتم تصنيعها جميعًا وفقًا لوصفات مستوحاة من تقاليد الطهي في المناطق الإيطالية.

لا تحتوي على مواد حافظة أو منظمات حموضة ويضاف إليها فقط زيت الزيتون البكر الممتاز لتعزيز رائحتها ومذاقها.

يتم إنتاج كريمة الفلفل الحار باستخدام فلفل حار 100% إيطالي، يتم حصاده في شهري أغسطس/آب وسبتمبر/أيلول، ويتم تقليصه إلى كريمة ويحفظ في زيت الزيتون البكر الممتاز. إنه منتج طبيعي لا يحتوي على مواد حافظة ومكسبات لون. ممتاز لإعطاء نكهة حارة لطيفة للصلصات والتتبيلات (صوصات)، لاستخدامها مع اللحوم المسلوقة أو المشوية أو لتحضير شرائح الخبز (كروستيني) الفاتحة للشهية.

يتم اختيار جميع بقوليات جرانورو لمذاقها، وتجانس لونها، وحجمها، ونضجها. يتم سلقها بشكل طبيعي، وتمليحها، وحفظها فيما يسمى بـ “سائل الحفظ”، والذي يتكون من محلول من الماء والملح يسمح بالحفاظ عليها لفترات طويلة بطريقة طبيعية تمامًا. للاستمتاع ببقوليات جرانورو، سواء تلك المحفوظة في الزجاج أو في الأوعية، ما عليك سوى تصفيتها وتتبيلها وفقًا لذوقك، لأنها جاهزة بالفعل للاستخدام. كما أنها ممتازة كطبق رئيسي بمفردها أو مع المكرونة، كطبق جانبي عند تتبيلها بزيت الزيتون البكر الممتاز، باردة أو مُسخنة قليلًا في مقلاة، أو لتحضير سلطات طازجة ولذيذة.

تقدم جرانورو أنواعًا من الدقيق بخصائص مختلفة، لكل منها خصائص جودة تكنولوجية وريولوجية محددة، وفقًا لنوع تقنية المعالجة أو تقنية التحضير التي سيتم تنفيذها: من الكريمات، إلى الخبز، إلى البيتزا، ومختلف المنتجات المخبوزة، وبعض أنواع المكرونة الطازجة. مع دقيق جرانورو، ستحقق كل عجينة نجاحًا حقيقيًا!

من سلة منتجات جرانورو الشهية يأتي وعد بالجودة والالتزام لبسكويت ذو مذاق فريد. يتم اختيارها بشغف وخبرة، وتصنع بمكونات مزروعة ومنتقاه مع احترام الطبيعة باتباع غرض معين، لتقديم الأفضل من أجل صباح باكر له مذاق جيد لنا ولأبنائنا.

يتمتع كل منتج من منتجاتنا بنكهة البساطة، والأصالة، والحب للأشياء المصنوعة بشكل جيد، من خلال اختيار المواد الخام ومتابعتها من الأرض إلى المائدة، مع احترام الطبيعة بدون كائنات مُعدلة وراثيًا.