فتات الخبز من جرانورو هو منتج مميز، نظرًا لرائحته وحجم حبيباته، فهو ليس ناعمًا للغاية ولا مزدوجًا للغاية. يتم الحصول عليه عن طريق تفتيت وتحميص الخبز المنتج خصيصًا وليس من النفايات أو بقايا الخبز، حيث يشتهر بأنه الأكثر ملاءمة لإنتاج فتات الخبز عالي الجودة. يعد فتات الخبز من جرانورو عمليًا لإعداد اللحوم المقلية المغطاة بطبقة من الخبز، ولعمل طبقة جراتين للمكرونة المخبوزة في الفرن وكمكون لشطائر اللحم والحشوات.