Spaghetti aus 100% apulischem Hartweizengrieß mit schneller Kochzeit: 2 Minuten
Die Spaghetti Granoro Dedicato
mit patentierter Matrize
Das Geheimnis dieses Pastaformats liegt in der Auswahl von hochwertigem Grieß und in der Verwendung einer innovativen Matrize, die für Granoro entwickelt wurde, um ein besonderes Pastaformat zu erhalten: Spaghetti mit einem originellen Querschnitt. Die Spaghetti „Due Minuti” (2 Minuten) von Granoro werden durch die ausschließliche Verwendung von 100% apulischem Hartweizen und Wasser erhalten.
Die Partner, die an diesem Projekt teilnehmen, garantieren durch eine zwischen den Landwirten, der Mühle und der Pastafabrik Granoro getroffenen Vereinbarung einen 100% apulischen Rohstoff von höchster Qualität, der zertifiziert und vom Feld bis zum Tisch rückverfolgt werden kann.
Dedicato ist die erste Pasta der zertifizierten Getreidelieferkette aus Apulien:
SCHNELLE KOCHZEIT. NATURBELASSENER GESCHMACK
WIE DIE SPAGHETTI „DUE MINUTI” GEKOCHT WERDEN
Die Spaghetti „Due Minuti” Granoro können in Salzwasser gekocht oder wie Risotto zubereitet werden. Die sogenannte „pasta risottata” ist eine in den Restaurants weit verbreitete Kochtechnik, bei der die Pasta während des Kochens die Sauce aufnimmt, wodurch die Pasta schmackhafter ist und die Stärke in der Pasta enthalten bleibt. Zur Zubereitung der Spaghetti „Due Minuti” nach der Risotto-Methode muss doppelt so viel Sauce wie Spaghetti verwendet werden; sie muss sehr flüssig sein, damit die Pasta auch gleichzeitig in der Sauce gekocht werden kann. Nach Zubereitung der Sauce müssen die Spaghetti hinzugegeben werden und 2 Minuten kochen. Wenn in dieser Phase die Spaghetti zu trocken werden sollten, muss nur etwas Wasser zugegeben werden.
Quick Cooking: Spaghetti Granoro Dedicato „2 minuti”
Die Idee einer schnell kochenden Pasta kommt aus der kulinarischen Tradition des Orients, die die sogenannten Noodles verwendet, eine den italienischen Spaghetti ähnliche Pasta. Der Unterschied liegt darin, dass die Spaghetti aus Hartweizenmehl hergestellt und gezogen werden, während für die Noodles kein Hartweizenmehl benutzt wird und sie direkt aus dem ausgerollten Nudelteig mit geringer Feuchtigkeit geschnitten werden.
Patentierte Matrize
Bei diesem Spaghetti-Format liegt der Unterschied zu den traditionellen im Querschnitt: Die Spaghetti „Due Minuti” sind auf der gesamten Oberfläche gerillt, im Unterschied zu der glatten Oberfläche der traditionellen Spaghetti. Durch diesen Querschnitt, der durch eine innovative speziell für Granoro entwickelte Matrize, die auf nationaler Ebene aufgrund der industriellen Erfindung patentiert wurde, erhalten wird, können die Spaghetti “Due minuti“
- in nur 2 Minuten zu kochen
- beim Kochen die Dicke eines normalen Spaghetto
bekommen
- eine ausgezeichnete Festigkeit haben
und außerdem Zeiteinsparung garantieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
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