Granoro Foodservice

Die gesamte Produktpalette der Linie Grandi Cuochi

Tipps für Köche

Granoro bietet den Köchen Unterstützung, indem es auf jeder für den Foodservice bestimmten Verpackung eine Tabelle mit der Kochzeit für die einzelnen Pastaformate sowie Tipps für die verschiedenen Kochmethoden angibt. Es ist wichtig, dass für jedes Format die angegebene Kochzeit eingehalten wird, weil jedes Unternehmen verschiedene Dicken für die Formate wählt und es somit unterschiedliche Kochzeiten gibt. Zusätzlich zur Einhaltung der vom Unternehmen empfohlenen Kochzeit sollte auch die Pasta probiert werden, weil nur so ein richtig gekochtes Produkt erhalten wird, das den Geschmack, den Duft und die Farbe der Pasta perfekt zum Ausdruck bringt. Bei der Wahl des Formats, vor allem wenn verschiedene Hersteller verglichen werden, sollten die Dicken und die Durchmesser berücksichtigt werden, weil nicht immer gleichen Namen gleiche Formaten entsprechen.

FÜNF GOLDENE REGELN FÜR DAS EXPRESS-KOCHEN

Die Pasta richtig zu kochen, ist eine Kunst, die man in wenigen Schritten und unter Befolgung einiger einfachen Tipps lernen kann.

In wenigen Minuten kann so ein perfekter und schmackhafter erster Gang serviert werden.

Es müssen nur 5 einfache Tipps für eine perfekt gekochte Pasta befolgt werden.

VIEL WASSER

Damit die Pasta gut kocht, braucht man viel Wasser. Die Pasta in reichlich kochendes Salzwasser geben: Pro 100g Pasta 1 Liter Wasser

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DIE RICHTIGE DOSIS SALZ UND WASSER

Zum Kochen der Pasta die folgenden Proportionen befolgen: Für 100g Pasta, 7-10 g Salz für jeden Liter Wasser

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AL DENTE KOCHEN

Die Einhaltung der auf den Verpackungen angegebenen Kochzeit für jedes Format einhalten oder je nach dem persönlichen Geschmack einfach probieren, um den Kochgrad zu überprüfen.

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