Aceite de Oliva Virgen Extra
Producido con olivas de las variedades “Coratina” y “Ogliarola”
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA GRANORO
Las olivas seleccionadas para la producción del Aceite de Oliva Virgen Extra Granoro están cultivadas según un método de conducción del olivar equilibrado y respetuoso de las buenas prácticas agronómicas, sin la utilización de pesticidas y piensos químicos.
Se cosechan rigurosamente a mano, mediante el antiguo método del «vareo», y molidas con muelas de piedra. La recogida se realiza directamente de la planta, en el punto justo de maduración, y el prensado en frío, realizado únicamente mediante procedimientos mecánicos, con el fin de salvaguardar la calidad organoléptica del producto final.
LÍNEA DEDICATO
El aceite “Granoro Dedicato” se obtiene con olivas de la Empresa Agrícola “Di Corato”. Cultivadas en las campiñas que rodean el Castel del Monte, situadas en el agro de Andria, en Contrada Livrera (hoy Rivera), una de las zonas de producción olivícola más prestigiosas de Italia. Es un Aceite de Oliva Virgen Extra de Denominación de Origen Protegida, Terra de Bari Castel del Monte producido de monocultivar: 100% Variedad Coratina
LÍNEA BIO (ECOLÓGICA)
El Aceite de Oliva Virgen Extra BioGranoro 100% de Agricultura Ecológica Italiana, se produce con olivas de las variedades “Coratina” e “Ogliarola”, procedentes de las campiñas que rodean Corato, sede de la fábrica de pastas alimenticias Granoro. Se recogen a mano mediante el sistema del “vareo”, se muelen según el método tradicional y se prensan en frío.
