Especialidad de Farro Dicoccum Integral

Ecológico Granoro 100% de Agricultura Italiana

Sólo Farro Dicocco 100% Italiano molido entero

Especialidad de Farro Dicoccum Integral

Ecológico Granoro 100% de Agricultura Italiana

El farro es uno de los cereales más antiguos cultivados por el hombre, hoy día revalorizado por sus propiedades organolépticas y nutricionales. Esta especialidad de Farro ecológico integral se produce utilizando únicamente farro de la especie Triticum Dicoccum, procedente de Agricultura Biológica Italiana. La especialidad de farro BioGranoro es rica en fibra, tiene un sabor rústico y marcado y una excelente consistencia en la cocción.

*El índice glucémico (IG) se considera bajo si se encuentra dentro de la escala de valores de 41 a 55 (fuente: International Tables of glycaemic load values).

Pasta a base de harina integral de farro

100% de Agricultura Biológica Italiana

se produce con sémolas integrales obtenidas a partir de trigo duro ecológico italiano molido entero. La sémola integral utilizada se obtiene del grano entero descascarillado a la piedra y molido lentamente.

ESPECIALIDAD DE FARRO DICOCCUM INTEGRAL

ECOLÓGICO

de Farro cultivado en Italia

sin uso de pesticidas

ni productos químicos de síntesis

INTEGRAL

la harina utilizada se

obtiene del grano entero

del Farro Bio Dicoccum,

que de esta forma conserva todas las

sustancias nutritivas con efectos

positivos para nuestra salud

CADENA DE PRODUCCIÓN CONTROLADA

y certificada ICEA (Instituto

de Certificación Ética

Y Ambiental) del campo

a la mesa

ALTO

CONTENIDO EN FIBRA

aporta de forma natural

6,8g de fibra por 100g

de producto, equivalente a aprox.

el 27% de las necesidades

diarias y aumenta

la percepción de saciedad

ÍNDICE GLUCÉMICO

BAJO (IG)

el farro tiene un índice glucémico (IG)

inferior con respecto a los cereales

modernos más utilizados

Spaghetti N.12

12

Penne Rigate N.259

Trefilado áspero

8

El sabor de una historia milenaria…

El Farro Dicocco tiene un índice glucémico (IG)* más bajo que la media de los cereales modernos más utilizados. El contenido de gluten también es bajo por término medio, en comparación con los trigos “modernos”. Sin embargo, cabe destacar que el Dicocco, al igual que el trigo y toda la espelta, no puede ser utilizado por los celíacos, ya que contiene gliadinas, las proteínas del gluten que provocan la reacción celíaca.

Aporta importantes cantidades de micronutrientes como las vitaminas del grupo A, B, C y E, sales minerales (hierro, magnesio y fósforo), proteínas y ácidos grasos poliinsaturados* y fibra insoluble.

 

Naturalmente rica en fibra

La Specialità di Farro Integrale (Especialidad De Farro integral) BioGranoro, con sus 6,8g de fibra por 100g de producto, aporta aproximadamente el 27% de las necesidades diarias de fibra.

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