Espaguetis de sémola de trigo duro 100% de Puglia de cocción rápida: 2 minutos
Los Espaguetis Granoro Dedicato
con trefilado patentado
El secreto de este formato de pasta reside en la selección de sémolas de calidad y en la utilización de una trefiladora innovadora, estudiada por Granoro para obtener un formato de pasta, los Espaguetis, caracterizados por una sección del todo original. Los Spaghetti “Due Minuti” (2 Minutos) Granoro se obtienen, como toda la pasta Granoro, utilizando exclusivamente sémola de trigo duro 100% pugliesa y agua
Los partners que comparten este proyecto garantizan una materia prima de altísima calidad Certificada y Trazada desde el campo a la mesa 100% Puglia, a través de un acuerdo de cadena de producción entre los agricultores, el molino y la fábrica de pastas Granoro.
Dedicato es la primera pasta de la cadena de producción de cereales de Puglia certificada:
Cocción rápida. Sabor genuino
CÓMO SE COCINAN LOS ESPAGUETIS “DUE MINUTI” (2 MINUTOS)
Los Espaguetis “Due Minuti” Granoro pueden ser hervidos en agua salada, o bien “risottati”. “La pasta risottata” es una técnica de cocción muy utilizada en los restaurantes, que permite que la pasta absorba la salsa mientras se cocina, dándole más sabor y conservando todos los almidones. Para preparar los Espaguetis “Due Minuti” risottati es necesario que la cantidad de aderezo principal que se querrá utilizar sea casi el doble de la cantidad de espaguetis a preparar y tendrá que resultar muy diluido para permitir que la pasta se cocine al mismo tiempo. Una vez preparada la salsa, habrá que añadir los espaguetis y dejarlos por el tiempo necesario (2 minutos). Si en esta fase los espaguetis empezaran a secarse, será suficiente añadir agua.
Quick Cooking: Espaguetis Granoro Dedicato “2 minuti”
La idea de hacer una pasta de cocción rápida procede de la tradición culinaria oriental de utilizar los llamados noodles, una pasta similar a los espaguetis italianos. La diferencia es que los espaguetis se obtienen con harina de trigo duro y trefilados, mientras que los noodles no utilizan la harina de trigo duro y se cortan directamente de la lámina de pasta con poca humedad.
Trefiladora patentada
Lo que distingue dicho tamaño de Espaguetis de los tradicionales es la sección: los Espaguetis “Due Minuti” presentan unas ranuras sobre toda la superficie, a diferencia de la superficie lisa de los Espaguetis tradicionales. Es precisamente la sección, obtenida mediante una trefiladora innovadora especialmente estudiada por Granoro y patentada a nivel nacional por invención industrial, que permite a los Espaguetis “Due Minuti” Granoro:
- cocer en sólo 2 minutos
- alcanzar el espesor de un espagueti normal cuando se cocinan
- poseer una excelente tenacidad
y además, permiten ahorrar tiempo sin renunciar al sabor.
SCOPRI GLI ALTRI PRODOTTI DELLA LINEA
“GRANORO DEDICATO”
