Pasta Ecológica Granoro de Trigo Duro
variedad Senatore Cappelli
Variedad Senatore Cappelli
EL TRIGO DURO ANTIGUO MÁS SEMBRADO EN ITALIA
La variedad Cappelli es una antigua variedad de trigo duro revalorizado como cereal de excelencia gracias a sus características, entre las cuales un contenido de gluten más bajo.
La pasta BioGranoro de variedad Cappelli, así como el trigo del cual deriva, tiene excelentes calidades nutricionales, contiene elevadas cantidades de aminoácidos, vitaminas y minerales, y mantiene una óptima consistencia y tenacidad después de la cocción.
Nacido de la intuición de Nazareno Strampelli
EL TRIGO SENATORE CAPPELLI
Nacido de la intuición y la preparación del agrónomo italiano – el genetista Nazareno Strampelli (en la foto) – que ha dedicado su vida al estudio de los trigos, el trigo Senatore Cappelli se sembró por primera vez en el Tavoliere delle Puglie a principios del siglo XX
Lo que hizo que la variedad histórica de trigo duro volviera al mercado en la actualidad fueron sus grandes cualidades nutricionales, su menor contenido de gluten en comparación con otros trigos duros y su extraordinaria dureza en comparación con los otros cultivos.
El contenido de azúcares es inferior al de las variedades más difundidas en Italia y la presencia de oligoelementos como el magnesio, el potasio, el calcio y el zinc, así como de vitaminas del grupo B y vitamina E, es muy importante.
Pasta Ecológica Granoro de Trigo Duro
variedad Senatore Cappelli
La pasta BioGranoro de variedad Cappelli, así como el trigo del cual deriva, tiene excelentes calidades nutricionales, contiene elevadas cantidades de aminoácidos, vitaminas y minerales, y mantiene una óptima consistencia y tenacidad después de la cocción.
CON SÉMOLA DE TRIGO
DURO ECOLÓGICA
cultivado en Italia sin
uso de pesticidas ni
productos químicos de síntesis
TREFILADO ÁSPERO
para una óptima consistencia
después de la cocción
CADENA DE PRODUCCIÓN CONTROLADA
y certificada ICEA (Instituto
de Certificación Ética
Y Ambiental) del campo
a la mesa
LAS RECETAS “GRANORO BIO VARIEDAD CAPPELLI”
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