NUESTRO TRIGO
Para producir una pasta tenaz, elástica y perfumada utilizamos sólo Trigos Duros de alta calidad, de alto contenido en proteínas, con excelentes índices de amarillo y de contenido en gluten.
PASTA GRANORO DEDICATO PRODUCIDA SÓLO CON TRIGO DURO 100% DE PUGLIA
Para producir la pasta Granoro Dedicato, utilizamos sólo trigo duro 100% pugliese seleccionado y cultivado en Puglia en las áreas de Capitanata y del Bajo Tavoliere, zonas extremadamente adecuadas para la producción de trigo de alta calidad.
LAS VARIEDADES
La Pasta Dedicato nace utilizando las variedades de trigo duro más adecuadas para la producción de pasta de calidad, cuidadosamente elegidas entre las 130 variedades ya existentes en Puglia: Simeto, Saragolla, Iride, Maestà, Antalis, Tirex y Sfinge. Este último cultivo, “Sfinge”, es el resultado de la investigación del Cer – el Centro de investigación para el cultivo de cereales – de Foggia instituido en el Consejo para la investigación agrícola y el análisis de la economía agrícola (Crea) de la misma ciudad, al cual han colaborado los técnicos de Granoro. Nacida de un encuentro varietal, la “Sfinge” garantiza un excelente rendimiento y un alto contenido en proteínas.
Las experimentadas tecnologías de pastificación, la inteligencia artesanal y la antigua experiencia de la familia Mastromauro completan el trabajo: una pasta orgullosamente pugliesa con un contenido en proteínas entre el 13% y el 14%, con trefilado áspero, secada dulcemente y de color amarillo dorado.
Tutte le operazioni dal campo alla tavola sono tracciate e certificate:
Trazabilidad de la cadena de producción
Trazabilidad de la cadena de producción
Sin Glifosatos
Sin Glifosatos
Sin Pesticidas
Sin Pesticidas
Producto de calidad Puglia
Producto de calidad Puglia
PASTA GRANORO BIO
PRODUCIDA SÓLO CON TRIGO DURO 100% ITALIANO
Para producir la pasta Granoro Biologica, tanto clásica como integral, utilizamos sólo trigo duro ecológico 100% italiano cultivado en Puglia, Sicilia y Basilicata, siguiendo los métodos de la Agricultura Ecológica que no utiliza pesticidas, ni fertilizantes químicos, respetando el medioambiente.
En Biologico (Ecológico) Granoro produce también la Cuore Mio, una pasta rica en Betaglucanos, fibras solubles que reducen el colesterol «malo» en la sangre.
Todos los productos Bio Granoro son controlados y certificados ICEA (Instituto para la Certificación Ética y Ambiental).
PASTA GRANORO “I CLASSICI” (Los Clásicos)
Para la producción de nuestros formatos Classici utilizamos Trigo Duro cultivado en Italia mezclado con trigos seleccionados y de alta calidad, cultivados en Países del mundo de importante tradición cerealista como Estados Unidos, Francia y Australia.
