Pasta Ecológica Granoro de Trigo Duro

variedad Senatore Cappelli

Variedad Senatore Cappelli

EL TRIGO DURO ANTIGUO MÁS SEMBRADO EN ITALIA

La variedad Cappelli es una antigua variedad de trigo duro revalorizado como cereal de excelencia gracias a sus características, entre las cuales un contenido de gluten más bajo.

La pasta BioGranoro de variedad Cappelli, así como el trigo del cual deriva, tiene excelentes calidades nutricionales, contiene elevadas cantidades de aminoácidos, vitaminas y minerales, y mantiene una óptima consistencia y tenacidad después de la cocción.

Nacido de la intuición de Nazareno Strampelli

EL TRIGO SENATORE CAPPELLI

Nacido de la intuición y la preparación del agrónomo italiano – el genetista Nazareno Strampelli (en la foto) – que ha dedicado su vida al estudio de los trigos, el trigo Senatore Cappelli se sembró por primera vez en el Tavoliere delle Puglie a principios del siglo XX

Lo que hizo que la variedad histórica de trigo duro volviera al mercado en la actualidad fueron sus grandes cualidades nutricionales, su menor contenido de gluten en comparación con otros trigos duros y su extraordinaria dureza en comparación con los otros cultivos.

El contenido de azúcares es inferior al de las variedades más difundidas en Italia y la presencia de oligoelementos como el magnesio, el potasio, el calcio y el zinc, así como de vitaminas del grupo B y vitamina E, es muy importante.

Pasta Ecológica Granoro de Trigo Duro

variedad Senatore Cappelli

La pasta BioGranoro de variedad Cappelli, así como el trigo del cual deriva, tiene excelentes calidades nutricionales, contiene elevadas cantidades de aminoácidos, vitaminas y minerales, y mantiene una óptima consistencia y tenacidad después de la cocción.

CON SÉMOLA DE TRIGO

DURO ECOLÓGICA

cultivado en Italia sin

uso de pesticidas ni

productos químicos de síntesis

TREFILADO ÁSPERO

para una óptima consistencia

después de la cocción

CADENA DE PRODUCCIÓN CONTROLADA

y certificada ICEA (Instituto

de Certificación Ética

Y Ambiental) del campo

a la mesa

Spaghettoni N.110

Trefilado áspero

11

Rigatoni N.183

Trefilado áspero

14

Fusilli N.260

Trefilado áspero

10

LAS RECETAS “GRANORO BIO VARIEDAD CAPPELLI”

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