Produits

Sfoglia Antica

Les Pappardelle et les Rustiche de notre ligne Sfoglia Antica all'Uovo sont réalisées avec plus de 5 œufs frais au kilo.

La feuille obtenue est rugueuse, poreuse et fine comme celle obtenue à la main et leur temps de cuisson est très court. Son épaisseur a été étudiée afin que les pâtes cuisent en quelques minutes.