Le couscous Granoro est produit selon un processus long et minutieux, il a donc une faible teneur en humidité et ne moisit pas, c’est pourquoi il se conserve plus longtemps. Bien qu’il ait une granulométrie plus petite que celle produite par d’autres, en raison de la méthode de production utilisée et du faible taux d’humidité, le couscous Granoro absorbe donc beaucoup d’eau (ou de lait ou de bouillon) pendant la cuisson ou le trempage,  avec un rendement élevé, car il triple son volume. Il est prêt en 5 minutes seulement, car, étant précuit, il suffit d’ajouter des liquides chauds tels que de l’eau, du lait, du bouillon de viande ou de légumes pour le préparer.