Huile d’olive extra vierge de catégorie supérieure
obtenue directement des olives et uniquement par
procédés mécaniques
L’Huile d’Olive Extra-Vierge Biologique
L’Huile d’Olive Extra-Vierge Biologique 100% issue d’Agriculture Biologique Italienne
est produite à partir d’olives des variétés « Coratina » et « Ogliarola » provenant de la campagne de Corato, où se trouve la fabrique de pâtes Pastificio Granoro. Elles sont récoltées à la main, selon la méthode du « gaulage », écrasées selon un procédé traditionnel et pressées à froid.
Son goût est fruité, légèrement épicé avec un parfum délicat, un bouquet d’essences typiques de notre Murgia. Sa couleur est jaune avec des reflets verts. Son acidité naturelle est en moyenne de 0,5%, inférieure à la valeur maximale établie par la réglementation en vigueur (0,8%) pour l’huile d’Olive Extra-Vierge .
L’Huile d’Olive Extra-Vierge Biologique 100% issue d’Agriculture Biologique Italienne
Huile d’olive extra-vierge issue de l’agriculture biologique italienne, produite à partir d’olives des variétés « Coratina » et « Ogliarola » récoltées à la main dans les Pouilles selon la méthode du « gaulage », écrasées selon un procédé traditionnel et pressées à froid.
OLIVES RÉCOLTÉES À LA MAIN
à leur juste stade de maturation
directement sur la plante à l’aide de la méthode du « gaulage »
OLIVES DES POUILLES
des variétés Coratina et Ogliarola
Variétés d’Ogliarola issues
exclusivement d’agriculture biologique
FILIÈRE CONTRÔLÉE
et certifiée ICEA (Institut pour la Certification Éthique et Environnementale) du champ jusqu’à votre table
GOÛT
Fruité et légèrement piquant.
Parfum délicat et couleur jaune
Avec des reflets verts
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