Spaghettis à base de semoule de blé dur 100% Pouilles, cuisson rapide : 2 minutes
Les Spaghettis Granoro Dedicato
Avec la nouvelle filière brevetée
Le secret de ce format de pâtes réside dans la sélection d’une semoule de qualité et l’utilisation d’une filière innovante, conçue par Granoro, pour obtenir un format de pâtes, les Spaghettis, à la section particulière. Les Spaghettis « Due Minuti » (deux minutes) Granoro sont fabriqués exclusivement avec de la semoule de blé dur des Pouilles et de l’eau.
Les partenaires impliqués dans ce projet garantissent une matière première de haute qualité, certifiée et tracée du champ à votre table, 100 % Pouilles, grâce à un accord de filière entre les agriculteurs, le moulin et la fabrique de pâtes Granoro.
Les pâtes Dedicato sont les premières pâtes de la filière céréalière des Pouilles à être certifiées :
Cuisson rapide. Goût authentique
COMMENT PRÉPARER LES SPAGHETTIS « DUE MINUTI »
Les spaghettis Due Minuti Granoro peuvent être cuits dans l’eau salée ou façon risotto. La cuisson de type risotto est une technique très utilisée dans les restaurants, qui permet aux pâtes d’absorber toute la sauce en cuisant, ce qui leur donne plus de goût et conserve tout l’amidon. Pour préparer les Spaghettis Due Minuti façon risotto, la quantité de sauce que vous allez utiliser doit être presque le double de la quantité de spaghetti à préparer, et elle devra être très diluée afin de permettre la cuisson des pâtes en même temps. Une fois la sauce préparée, ajoutez les spaghettis et laissez-les pendant le temps nécessaire (2 minutes). Si les spaghettis ont tendance à sécher, ajoutez simplement un peu d’eau.
Cuisine Express : Spaghetti Granoro Dedicato « 2 minuti »
L’idée de confectionner des pâtes à cuisson rapide vient de la tradition culinaire orientale qui consiste à utiliser ce que l’on appelle des noodles, des pâtes semblables aux spaghettis italiens. La différence est que les spaghettis sont fabriqués à partir de farine de blé dur et étirés, alors que les noodles ne sont pas faits avec de la farine de blé dur et qu’ils sont coupés directement dans la feuille de pâtes d’une faible teneur en humidité.
Filière brevetée
L’élément distinctif de ce format de Spaghetti est visible dans leur section transversale : les Spaghettis « Due Minuti » ont des rainures sur toute la surface, contrairement à la surface lisse des Spaghettis traditionnels. C’est précisément cette section, obtenue au moyen d’une filière innovante spécialement conçue par Granoro et brevetée au niveau national pour invention industrielle, qui distingue ce format des Spaghettis traditionnels et leur permet de :
- cuire en pas plus de 2 minutes
- atteindre l’épaisseur d’un spaghetti normal une fois cuits.
- avoir une excellente tenue
Ainsi que de gagner du temps sans sacrifier le goût.
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