NOS PRODUCTEURS
Nos producteurs de blé de confiance font eux aussi partie de notre grande famille. Le contrôle de toute la filière et le respect de la terre sont des principes auxquels nous ne voulons pas déroger. Le meilleur exemple en est la production de la ligne Granoro Dedicato.
LE PROJET DE FILIÈRE
Granoro Dedicato est le projet de filière par lequel nous soutenons la culture des céréales dans les Pouilles et les revenus des agriculteurs tout en garantissant des produits de haute qualité à nos consommateurs.
Le blé utilisé pour la production de la ligne Dedicato est 100% originaire des Pouilles : il est cultivé dans les zones de Capitanata et Basso Tavoliere, que l’on appelle également le grenier de l’Italie.
C’est un projet extrêmement détaillé et défini, exigeant que nous sachions exactement où se trouve chaque hectare de terre d’où proviennent les récoltes de blé ainsi que les noms et prénoms de chacun des agriculteurs qui les cultivent.
Faire confiance aux agriculteurs
LE PACTE SIGNÉ AVEC GRANORO
C’est un pacte passé avec l’histoire de notre territoire. Un pacte reconnaissant l’identité d’un terroir, afin de lui réserver tout le respect qu’il mérite et le valoriser ; un pacte pour renouer avec les coutumes, la culture et les traditions les plus authentiques des Pouilles, dont les racines plongent au cœur de la nuit de temps immémoriaux. Il s’agit de Dedicato Filière 100% Pouilles, la ligne née de la ferme volonté de valoriser les produits agricoles cultivés dans les Pouilles, à l’aune d’un dialogue franc entre campagne et ville, agriculture et industrie, qui trouve aujourd’hui sa pleine expression dans une ligne qui sent bon le froment.
FILIÈRE GARANTIE POUR LES CONSOMMATEURS
Les partenaires impliqués dans ce projet garantissent une matière première de haute qualité certifiée du champ à votre table, 100% Pouilles, grâce à un accord de filière entre Granoro, les agriculteurs et le moulin qui transforme le blé dur en semoule.
Nos variétés de blé : Sfinge – Saragolla – Simeto – Ignazio – Iride – Core.
Notre tradition est étroitement liée à notre terroir. À travers Dedicato, nous nous sommes engagés à contribuer à la soutenabilité de l’agriculture dans les Pouilles et à renforcer le lien direct entre les agriculteurs et les consommateurs, fondé sur le partage de valeurs telles que le respect de l’environnement, la préservation de la tradition et l’authenticité des produits.
Marina Mastromauro
Administrateur délégué Pastificio Granoro S.R.L.
Le blé n’accomplit pas un grand voyage ; mais ce qui le distingue, c’est l’intensité de la passion et l’attention qui lui est réservée, sur lesquelles se fonde l’essence d’une famille – la nôtre, la vôtre – ensemble.
