NOTRE BLÉ

Pour produire des pâtes fermes, élastiques et parfumées, nous utilisons uniquement des Blés Durs de haute qualité, riche en protéines, avec un indice de jaune et une teneur en gluten excellents.

Le blé de la ligne « Dedicato »
Le blé de la ligne « Bio »
Le blé de la ligne « I Classici »

PÂTES GRANORO DEDICATO PRODUITES UNIQUEMENT À PARTIR DE BLÉ DUR 100% DES POUILLES

Pour produire les pâtes Granoro Dedicato, nous employons exclusivement du blé dur 100 % sélectionné et cultivé dans les Pouilles, dans les zones de Capitanata et de Basso Tavoliere, qui sont parmi les plus favorables à la production de blé de haute qualité.

LES VARIÉTÉS

Les pâtes Dedicato sont fabriquées à partir des variétés de blé dur les mieux adaptées à la production de pâtes de qualité, soigneusement sélectionnées parmi les 130 variétés répertoriées dans les Pouilles : Simeto, Saragolla, Iride, Maestà, Antalis, Tirex et Sfinge. Ce dernier cultivar, « Sfinge », est le résultat des recherches du Cer – le Centre de recherche sur la céréaliculture – de Foggia, une émanation du Conseil pour la recherche agricole et l’analyse de l’économie agricole (Crea) du chef-lieu de la Daunie, à laquelle ont collaboré les techniciens de Granoro. Née d’une rencontre variétale, la variété « Sfinge » permet un excellent rendement et garantit une teneur élevée en protéines.

Les savantes technologies de fabrication des pâtes, la tradition artisanale et la longue expérience de la famille Mastromauro font le reste : le résultat, des pâtes fièrement apuliennes à la teneur en protéines comprise entre 13 et 14%, étirées au bronze, au séchage lent et de couleur jaune d’or.

Toutes les opérations, de la terre à votre table, sont tracées et certifiées :

Traçabilité de la filière

Traçabilité de la filière

Garantie sans glyphosate

Garantie sans glyphosate

Garantie sans pesticides

Garantie sans pesticides

Produit de qualité des Pouilles

Produit de qualité des Pouilles

PESTICIDE FREE e GLYFOSATE FREE

DÉCOUVREZ LA LIGNE  DEDICATO

PÂTES GRANORO BIO

PRODUITES EXCLUSIVEMENT AVEC DU BLÉ DUR 100% ITALIEN

Pour produire les pâtes Granoro Biologico, à partir de farines classiques ou complètes, nous n’utilisons que du blé dur biologique 100% italien cultivé dans les Pouilles, en Sicile et en Basilicate, selon les méthodes de l’Agriculture Biologique, excluant l’emploi de pesticides et d’engrais chimiques, dans le respect de l’environnement.

La ligne Biologique Granoro produit également la série CuoreMio, des pâtes riches en Bêta-glucanes, des fibres solubles qui réduisent la présence de « mauvais » cholestérol dans le sang.

Tous les produits biologiques Granoro sont contrôlés et certifiés par l’ICEA  (Institut de Certification Éthique et Environnementale).

certificazione ICEA Biologico
Logo Bio

PÂTES GRANORO  «I CLASSICI»

Pour la production de nos formats de la ligne « I Classici », nous utilisons du blé dur cultivé en Italie, mélangé à des céréales sélectionnées de haute qualité, cultivées dans des pays caractérisés par une importante tradition céréalière, tels que les États-Unis, la France et l’Australie.