Obtenue à partir de la meilleure sélection de blé dur

Semoule de Blé Dur

Parfaites pour la panification

et pour la préparation d’une grande variété de pâtes fraîches maison

Les semoules de blé dur Granoro sont obtenues de la mouture de blés durs de haute qualité. En fonction de leur granulométrie, elles peuvent servir à la confection de pain maison, de pâtes fraîches artisanales, de gâteaux, de soupes, de desserts et d’aliments frits.

Semoule remoulue

La Semoule Remoulue a une granulométrie fine, ce qui lui confère une bonne capacité d’absorption d’eau et la rend facile à pétrir. Elle est recommandée employée seule ou mélangée à de la farine « 00 » pour la préparation de pâtes fraîches : lasagnes, tagliolini, orecchiette des Pouilles ou pour les pâtes farcies. Idéale également pour le pain, la pizza et les galettes. Excellente pour paner les aliments à faire frire pour un résultat croustillant.

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Semoule Extra

La Semoule Extra a une granulométrie supérieure à celle de la semoule remoulue, mais elle présente toutefois une bonne absorption. Elle est idéale pour les pâtes fraîches, les gnocchi « alla romana » (à la romaine) et les desserts à la semoule.

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