グラノロ・デディカート・アルタ・ムルジャの豆類

使われるのはプーリア産の豆だけ

100%プーリア産の乾燥豆類

乾燥ビーンズ

グラノロ・デディカートシリーズはプーリアの伝統と昔ながらの味の価値を高めるプロジェクトです。アルタ・ムルジャの独自性と生物多様性と維持し、プーリアの大地が守り続けてきた味や文化を守るという目的のために、アルタ・ムルジャで栽培される豆類の生産を支援します。

昔、豆類は“貧しい人々の肉”呼ばれ、あまり裕福でない家族の食卓に上ることが多い食品でした。しかし今日ではその栄養特製が注目され、私たちの食生活に大切な食品として見直されるようになりました。

グラノロが注目したのはプーリアで昔から栽培されてきた品種、グラスピー(ガラス豆)、ヒヨコ豆とレンズ豆です。

デディカート・ヒヨコ豆

動物性たんぱく質の代替品として重宝されるヒヨコ豆は濃厚な味としっかりした歯ごたえが特徴です。

植物性たんぱく質、植物繊維、ビタミンやミネラルなど、私たちの食生活に欠かせない大切な栄養素を豊富に含んでいます。

オンラインショップを見る
植物繊維とたんぱく質が豊富
オンラインショップを見る

デディカート・レンズ豆

甘めでほんのりハーブが香るレンズ豆は、濃厚な香りと繊細な味が際立っています。主に鉄分が豊富ですが、植物繊維やミネラル、ビタミンも含みます。

オンラインショップを見る
植物繊維とたんぱく質が豊富
オンラインショップを見る

デディカート・グラスピー(ガラス豆)

グラスピー(ガラス豆)は古代種の豆で、すでに古代エジプトでスープやパン作りに使われていました。そして現代ではその優れた栄養特性が再評価されています。干ばつや低温に耐性があるため、アルタ・ムルジャ地域内の比較的瘦せた土地でも栽培されています。

グラスピーは形が不規則で繊細で独特な風味を持つ、ちょうどヒヨコ豆とインゲン豆の中間のような豆です。

オンラインショップを見る
植物繊維とたんぱく質が豊富
オンラインショップを見る

SCOPRI GLI ALTRI PRODOTTI DELLA LINEA
“GRANORO DEDICATO”

Tutti i prodotti della linea Granoro Dedicato sono di qualità Certificata e Tracciata dal campo alla tavola 100% Puglia