厳選されたデュラム小麦から作ります

デュラムセモリナ粉

パン作りや様々な自家製生地作りにぴったり

グラノロ・デュラムセモリナ粉は上質なデュラム小麦を粗挽きにして作ります。粒の大きさによって、パン、生パスタ、お菓子、ミネストローネ、セモリーノや揚げ物など、様々な用途に使えます。

セモリナ粉・リマチナータ

セモリナ粉・リマチナータは粒が細かく水をよく吸収する、生地作りがしやすいセモリナ粉です。ラザーニャ、タリオリーニ、オレッキエッテ、詰め物用のパスタなどの生パスタ作りには単独で、あるいは小麦粉00タイプと混ぜて使うのがおすすめです。パンやピッツァやフォカッチャ生地にも最適。揚げ物もカラッと仕上がります。

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セモリナ粉・XL

セモリナ粉・XLはリマチナータよりも大きい粒ですが、やはり水分をよく吸収します。生パスタやローマ風ニョッキ、セモリーノ作りに適しています。

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