動物性たんぱく質の代替品として重宝されるヒヨコ豆は濃厚な味としっかりした歯ごたえが特徴です。

植物性たんぱく質、植物繊維、ビタミンやミネラルなど、私たちの食生活に欠かせない大切な栄養素を豊富に含んでいます。

甘めでほんのりハーブが香るレンズ豆は、濃厚な香りと繊細な味が際立っています。主に鉄分が豊富ですが、植物繊維やミネラル、ビタミンも含みます。

グラスピー(ガラス豆)は古代種の豆で、すでに古代エジプトでスープやパン作りに使われていました。そして現代ではその優れた栄養特性が再評価されています。干ばつや低温に耐性があるため、アルタ・ムルジャ地域内の比較的瘦せた土地でも栽培されています。

グラスピーは形が不規則で繊細で独特な風味を持つ、ちょうどヒヨコ豆とインゲン豆の中間のような豆です。