私たちの手、私たちの土地、そして私たちの小麦
プーリアの大地で生まれた…
クラシックパスタ
プーリアの大地にデディカート(捧げた)
グラノロ・デディカートはプーリア州の農産物の価値を高めるために100％プーリアのサプライチェーンを作ろうというプロジェクトです。
グラノロが目指したのは、環境に配慮しながら農産物を通して伝統を回復しようという共通の価値観に基づいて、プーリア州の農業の持続可能性に貢献し、農家と消費者の直接的なつながりを強化することです。そして、グラノロ“プーリアの大地にデディカート”という製品にこの願いが込められているのです。
このプロジェクトに参加するのは農家と製粉所、グラノロで、この3つのサプライチェーンの間での取り決めに従って、最高品質の原料が、畑から食卓まで100％プーリアであることが保証・管理されています。
デディカートシリーズはプーリア州穀物サプライチェーンの最初の認証パスタです。
グラノロ・デディカート
100％プーリアのパスタ
優れたパスタは良質のセモリナ粉を使って作られます。
グラノロ・デディカートシリーズのパスタには、穀物栽培の長い伝統を持ちイタリアで最高のデュラム小麦が生産される、プーリア産のデュラム小麦だけが使われます。そしてそのデュラム小麦の品質は、プーリアの大地に最も適した、プーリアの強い陽光のおかげでしっかり育つ小麦種、農家の方々の農業技術としっかり管理された栽培環境という３つの要素によって保証されています。このようにして手に入れた高品質のセモリナ粉を使って、私たちはデュラム小麦の濃厚な風味を持つ、優れた弾力性のあるパスタを作っているのです。
“グラノロ・デディカート”ショートパスタ
長い歴史と伝統に育まれたプーリア産の上質のデュラム小麦のみを使用して作られたパスタです。
“グラノロ・デディカート”ロングパスタ
長い歴史と伝統に育まれたプーリア産の上質のデュラム小麦のみを使用して作られたパスタです。
“グラノロ・デディカート”リミテッドエディション・SSCバーリ
長い歴史と伝統に育まれたプーリア産の上質のデュラム小麦のみを使用して作られたパスタです。
“グラノロ・デディカートパスタ”レシピ
伝統的なレシピからシェフの創作料理まで、シーンに合わせてお好きなグラノロ・デディカートシリーズパスタで作るレシピをお選びください。
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