I legumi dell’Alta Murgia “Granoro Dedicato”
sono ottenuti solo da legumi di Puglia
Legumi secchi 100% Puglia
I LEGUMI SECCHI
Con la linea Dedicato Granoro valorizza la tradizione ed i sapori autentici della Puglia, riscoprendo e sostenendo la produzione dei legumi coltivati nella zona dell’Alta Murgia con l’obiettivo di preservare la tipicità e la biodiversità di questa terra, difendendo un patrimonio di sapori e cultura che la terra di Puglia custodisce.
I legumi in passato erano considerati “la carne dei poveri”, presenti soprattutto sulle tavole delle famiglie meno abbienti, oggi sono rivalutati come prodotti da tutelare e da riportare nella nostra alimentazione grazie alle loro caratteristiche nutrizionali.
Granoro ripropone antiche varietà di legumi pugliesi tra cui la Cicerchia, I Ceci e le Lenticchie.
CICERCHIE DEDICATO
La Cicerchia un legume antico, nota già nell’antico Egitto per la preparazione di zuppe e focacce. Oggi si sta rivalutando per le sue buone proprietà nutrizionali. Ben si adatta ad essere coltivata nella zona dell’Alta Murgia, anche in terreni poveri e difficili grazie alla sua resistenza alla siccità ma anche alle basse temperature.
È una specialità dalla forma irregolare, dal gusto delicato e particolare, a metà tra il cece e la fava.
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“GRANORO DEDICATO”
