Pasta

A MASSA

O perfume inconfundível do melhor trigo duro

A MASSA GRANORO

No processo de produção das massas Granoro, a escolha da trefilação é crucial para dar aos diferentes formatos uma porosidade correta e uma espessura adequada. Na verdade, todos os formatos são projetados para ter um cozimento uniforme e um tempo de cozimento curto. A massa Granoro é tenaz, elástica e encorpada, mesmo muitas horas após o cozimento. Tem a cor amarelo-dourada típica do trigo duro dourado no sol. É porosa, para um excelente rendimento e máxima digestibilidade. Não deixa amido na água de cozimento, que permanece límpida e sem resíduos. Tem um alto teor de proteínas e um perfume inconfundível do melhor trigo duro.

por isso, se for Granoro reconhece-o.

LINHA DEDICATO

A massa Granoro “Dedicada à nossa terra” é produzida usando apenas trigo duro cultivado e processado na Apúlia. Selecionamos as melhores variedades de trigo duro, aquelas mais adequadas ao nosso clima, ao nosso território e com as melhores características para obter uma excelente massa.

LINHA BIO

As massas BioGranoro são produzidas apenas com trigo italiano cultivado com métodos de cultivo biológicos, que não utilizam produtos químicos sintéticos, mas sim com métodos de produção definidos e regulamentados a nível comunitário pelo Regulamento (CE) n.º 834/07 (Regulamento (UE) 2018/84/8).

OS CLÁSSICOS

Todos os formatos de massas da linha “I Classici” têm a porosidade certa para garantir um excelente rendimento. A massa após o cozimento é elástica e tenaz e liga bem qualquer tipo de condimento. O estudo cuidadoso de cada trefilador garante aos formatos individuais um cozimento uniforme, de modo que a massa é sempre “al dente”, encorpada e suportada mesmo após várias horas de cozimento.

A seleção de sêmola de alta qualidade e o cuidadoso processo de produção utilizado são fundamentais. A massa mantém a cor amarela intensa e a fragrância típica do trigo maduro.

Os Especiais de forno

As Lasanhas e Cannelloni de ovo de “Os Especiais de Forno” da Granoro têm uma massa áspera e fina, são porosas e melhoram cada tempero ao máximo. São fáceis de preparar diretamente a partir de cru. São inspirados pela tradição e são recomendados para fazer as receitas mais típicas da cozinha regional italiana. Todos mantêm as características da massa artesanal: a forma irregular, a superfície áspera e a elasticidade durante a mastigação.

Gluten Free

O cheiro e o sabor da linha “Gluten free” Granoro são típicos do milho, obtidos a partir do componente da farinha de arroz e da nota vegetal da quinoa. Optou-se por incluir quinoa na mistura para reequilibrar a ingestão de fibras, sais minerais e proteínas, uma vez que faltam ao arroz e milho. A mistura das três farinhas dá ao produto uma cor amarela, muito semelhante à massa de trigo duro, dura após o cozimento e a rugosidade da superfície permite que os condimentos sejam bem agarrados.

Pasta Granoro

LEVE OS PRODUTOS GRANORO PARA A MESA

Descubra todos os produtos das linhas Granoro: para si temos uma grande variedade de massas, óleos, molhos prontos, legumes e farinhas para satisfazer todas as suas necessidades na cozinha.