A Massa Biológica Granoro de Trigo Duro
variedade Senatore Cappelli
Variedade Senatore Cappelli
O MAIS ANTIGO TRIGO DURO SEMEADO NA ITÁLIA
A Cappelli é uma antiga variedade de trigo duro que foi reavaliada como um cereal de excelência graças às suas características, incluindo um menor teor de glúten.
A massa BioGranoro da variedade Cappelli, bem como o trigo de que é derivada, tem excelentes qualidades nutricionais, contém altas quantidades de aminoácidos, vitaminas e minerais e tem uma excelente consistência e tenacidade após o cozimento.
Nascido da intuição de nazareno strampelli
O TRIGO SENATORE CAPPELLI
Nascido da intuição e preparação do agrónomo italiano – o geneticista Nazareno Strampelli (na foto) – que dedicou a sua vida ao estudo do trigo, o trigo Senatore Cappelli foi semeado pela primeira vez em Tavoliere delle Puglie no início dos anos 1900.
Hoje, a variedade histórica de trigo duro foi trazida de volta ao mercado graças às suas grandes qualidades nutricionais, um menor teor de glúten em comparação com outros grãos duros e a sua extraordinária tenacidade em comparação com os cultivares concorrentes.
O teor de açúcar é inferior ao das variedades mais comuns na Itália e, mais importante, a presença de oligoelementos como magnésio, potássio, cálcio e zinco, vitaminas B e vitamina E.
A Massa Biológica Granoro de Trigo Duro
variedade Senatore Cappelli
A massa BioGranoro da variedade Cappelli, bem como o trigo de que é derivada, tem excelentes qualidades nutricionais, contém altas quantidades de aminoácidos, vitaminas e minerais e tem uma excelente consistência e tenacidade após o cozimento.
COM SÊMOLA DE TRIGO
DURO BIOLÓGICO
cultivado em Itália sem
utilização de pesticidas e
produtos químicos sintéticos
TREFILAÇÃO ÁSPERA
para uma ótima consistência
após o cozimento
CADEIA PRODUTIVA CONTROLADA
e certificada pelo ICEA (Instituto
para a Certificação Ética
e Ambiental) do campo
à mesa
AS RECEITAS “GRANORO BIO VARIETÀ CAPPELLI”
Descubra todas as receitas da Granoro Bio Variedade Cappelli, desde os pratos tradicionais às propostas dos nossos chefs. Encontre a receita perfeita para qualquer ocasião.V
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