A Granoro oferece um suporte para os chefes indicando em cada embalagem destinada ao Foodservice uma tabela com os tempos de cozimento de cada formato de massa e conselhos para os diferentes métodos de cozimento. É importante que cada formato respeite o tempo de cozimento indicado, pois cada empresa escolhe espessuras diferentes para os seus próprios formatos e, portanto, haverá tempos de cozimento diferentes. Durante o cozimento, também é importante a prova, além de respeitar os tempos recomendados pela empresa, pois somente assim será possível obter um produto com cozimento adequado, potencializando o sabor, o aroma e a cor da massa. Ao escolher um formato, especialmente ao comparar diferentes fabricantes, é importante avaliar as espessuras e os diâmetros, pois aos mesmos nomes nem sempre correspondem os mesmos formatos.