O NOSSO TRIGO

Para produzir uma massa tenaz, elástica e perfumada, usamos apenas grãos duros de alta qualidade e elevado teor de proteínas, com ótimos índices de amarelo e conteúdo de glúten.

O trigo da linha dedicato
O trigo da linha bio
O trigo da linha i classici

MASSA GRANORO DEDICATO PRODUZIDA APENAS COM 100% DE TRIGO DURO DA APÚLIA

Para a produção de massas Granoro Dedicato, usamos apenas 100% de trigo duro da Apúlia selecionado e cultivado na Apúlia nas áreas de Capitanata e Basso Tavoliere, áreas mais adequadas para a produção de trigo de alta qualidade.

AS VARIEDADES

A Massa Dedicato foi criada usando as variedades de trigo duro mais adequadas para a produção de massas de qualidade cuidadosamente escolhidas entre as 130 variedades já existentes na Apúlia: Simeto, Saragolla, Iride, Maestà, Antalis, Tirex e Sfinge. Esta última cultivar, “Sfinge”, é o resultado da pesquisa do Cer – o Centro de Pesquisa em Ceralicultura – de Foggia estabelecido no Conselho de Pesquisa em Agricultura e Análise da Economia Agrária (CREA) da capital dauno, no qual os técnicos da Granoro colaboraram. Nascida de um encontro de variedades, a “Sfinge” garante um excelente rendimento e um alto teor de proteínas.

As tecnologias de produção de massas qualificadas, a inteligência artesanal e a antiga experiência da família Mastromauro fazem o resto: uma massa orgulhosamente da Apúlia com um teor de proteína entre 13% e 14%, com trefilação áspera, levemente seca e com uma cor amarela dourada.

Todas as operações do campo à mesa são rastreadas e certificadas:

Rastreabilidade da cadeia de fornecimento

Rastreabilidade da cadeia de fornecimento

Ausência de Glifosatos

Ausência de Glifosatos

Ausência de Pesticidas

Ausência de Pesticidas

Produto de qualidade da Apúlia

Produto de qualidade da Apúlia

PESTICIDE FREE e GLYFOSATE FREE

MASSA GRANORO BIO

PRODUZIDA APENAS COM TRIGO DURO 100% ITALIANO

Para a produção de massas Granoro Biológicas, tanto clássicas como integrais, utilizamos apenas 100% de trigo duro Biológico italiano cultivado na Apúlia, Sicília e Basilicata, seguindo os métodos da Agricultura Biológica que não utiliza pesticidas ou fertilizantes químicos, no que diz respeito ao meio ambiente.

Em Biológico Granoro também produz Cuore Mio, uma massa rica em betaglucanos, fibras solúveis que reduzem o colesterol “ruim” no sangue.

Todos os produtos Bio Granoro são verificados e certificados pelo ICEA (Instituto para a Certificação Ética e Ambiental).

certificazione ICEA Biologico
Logo Bio

MASSA GRANORO “I CLASSICI”

Para a produção de nossos formatos clássicos, usamos trigo duro cultivado na Itália em mistura com grãos selecionados e de alta qualidade, cultivados em países do mundo com uma importante tradição de cereais, como os Estados Unidos, França e Austrália.