Паста из цельнозерновой полбы

Продукция Granoro 100% итальянского органического земледелия

Только 100% итальянская цельнозерновая полба

Паста из цельнозерновой полбы

Продукция Granoro 100% итальянского органического земледелия

Полба или пшеница двузернянка — одна из старейших зерновых культур, возделываемых человеком, чьи органолептические и питательные свойства на сегодняшний день привлекают все больше внимания и переоцениваются с точки зрения ввода в современный рацион. Специальная паста производится из полбы Triticum Dicoccum, выращиваемой итальянскими фермерскими хозяйствами органического земледелия. Паста из полбы BioGranoro богата клетчаткой, обладает оригинальным характерным вкусом и отличной консистенцией при приготовлении.

*Гликемический индекс (ГИ) считается низким, если он находится в пределах от 41 до 55 (источник: Международные таблицы значений гликемической нагрузки).

Паста из цельнозерновой муки полбы

100% сеть ферм органического земледелия Италии

Мука из цельномолотого зерна злаковых, выращенных в Италии с соблюдением требований органического земледелия. Непросеянную муку получают из цельного зерна, очищенного каменными жерновами, с медленным процессом помола.

ПАСТА ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПОЛБЫ

ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

из пшеницы двузернянки или полбы, выращенной в Италии

без использования пестицидов e

химической продукции

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ

мука

получена из цельного зерна

полбы органического земледелия,

что позволяет сохранить все

питательные свойства злакового, полезные

для организма и здоровья

СЕРТИФИЦИРОВАННАЯ СЕТЬ ПОСТАВОК

аттестована ICEA (Институт

этической и

и экологической сертификации) от поля

до стола

ВЫСОКИЙ

УРОВЕНЬ СОДЕРЖАНИЯ КЛЕТЧАТКИ

естественно обеспечивает

6,8 г клетчатки на 100 г

продукта, что составляет прибл.

27% суточной потребности

организма. Увеличивает

чувство сытости.

НИЗКИЙ

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ (GI) ИНДЕКС

гликемический индекс (ГИ) полбы

ниже, чем у злаковых, используемых

в современной пищевой промышленности

Спагетти №12

12

Пенне ригате №259

Матрицы для шершавой пасты

8

Вкус тысячелетней истории …

Полба является предком твердой пшеницы. Ее название происходит от латинского far (от которого также происходит слово farina – «мука») и представляет собой старейший вид возделываемых злаков. История полбы насчитывает тысячелетия. Согласно данным, уже 9000 лет назад полба выращивалась в регионах Плодородного полумесяца, а затем достигла нашего полуострова. Это растение использовалось со времен неолита из-за своих превосходных питательных свойств и простоты выращивания на любом типе почвы.

Римляне тоже ежедневно использовали полбу в качестве пищевой основы для своей кухни. Доказательства тому мы находим в трудах знаменитого Плиния Старшего. В Древнем Риме полба предлагалась богам, охранявшим посевы. Со временем ее выращивание было забыто, чтобы передать эстафету современным твердым сортам.

 

Гликемический индекс (ГИ)* полбы ниже, чем в среднем у наиболее часто используемых злаков. Содержание глютена в среднем также низкое, по сравнению с «современными» зерновыми. Однако помните, что полба Dicocco, как и пшеница и все злаковые вредна для больных целиакией, поскольку содержит глиадины, белки глютена, которые вызывают глютеновую реакцию.

Полба обеспечивает значительное количество микроэлементов, таких как витамины группы A, B, C, E, минеральных солей (железа, магния и фосфора), белков и полиненасыщенных жирных кислот*, а также нерастворимых волокон.

 

Высокое содержание волокон

Макаронные изделия из муки пшеницы двузернянки органического земледелия содержат 6,8 г клетчатки на 100 г продукта и обеспечивают около 27% ее дневной потребности для организма.

РЕЦЕПТЫ «GRANORO ИЗ ОРГАНИЧЕСКОЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПОЛБЫ»

Здесь собраны все рецепты Granoro из органической цельнозерновой полбы, от традиционных блюд до эксклюзивных новинок знаменитых шеф-поваров. Найдите идеальный рецепт для любого случая.

Все рецепты
Pasta Bio

SCOPRI GLI ALTRI PRODOTTI DELLA LINEA
“BIO GRANORO”

Tutti i prodotti della linea BIO Granoro sono totalmente biologici da agricoltura 100% Italiana