Оливковое масло холодного отжима
DEDICATO D.O.P.
Посвящается вам, вашему благополучию
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА
100% сорт «Коратина»
Масло Granoro Dedicato получают из оливок фермерского хозяйства Di Corato. Оливки выращиваются в окрестностях в Кастель-дель-Монте, провинция Андрия, в Контрада-Ливрера (сегодня Ривера). Эта территория считается одной из лучших в Италии для выращивания качественных оливок. Оливковое масло первого холодного отжима обладает знаком качества контролируемого происхождения Denominazione d’Origine Protetta Terra di Bari Castel del Monte и производится из одного сорта оливок: 100% сорт «Коратина»
Оливковое масло экстра-класса категории D.O.P.
Знак качества D.O.P предусматривает соблюдение жестких требований, включая определенную степень созревания, сбор плодов вручную с немедленной переработкой согласно традиционному историческому методу «баккьятура» (bacchiatura). Масло экстрагируется холодным способом в течение 24 часов после сбора урожая исключительно с помощью механических процедур. Используемый метод гарантирует очень низкую кислотность оливкового масла (максимум 0,5%).
Насыщенный фруктовый аромат
СОРТ «КОРАТИНА»
Этот сорт, также называемый «рачоппо», типичный для районов Корато (откуда и получил свое название). Оливки «коратина» очень богаты полифенолами, антиоксидантными веществами, которые помогают бороться со свободными радикалами. Оливковое дерево — хорошо узнаваемое благодаря густой кроне и плодам овальной формы с заостренными концами. В отличие от других сортов оливки «коратина» созревают в ноябре-январе. В зависимости от уровня созревания цвет оливок изменяется от зеленого до красного и от фиолетового до почти черного.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА
D.O.P.
TERRA DI BARI – CASTEL DEL MONTE
Масло холодного отжима из 100% оливок сорта «коратина». Масло с оттенком зеленого с золотистыми отблесками, ароматными и насыщенными фруктовыми нотами и приятным послевкусием листьев и артишока, которые придают ему более выраженный характер.
Послевкусие слегка горьковатое из-за высокой концентрации олеуропеина и пряное благодаря повышенному содержанию полифенолов.
«Коратина» — один из сортов с самым высоким содержанием полифенолов, антиоксидантных веществ с противовоспалительным действием.
SCOPRI GLI ALTRI PRODOTTI DELLA LINEA
“GRANORO DEDICATO”
