Primi Piatti

Caserecce con le sarde

Consigliato per l'autunno

10 min

Preparazione

15 min

Cottura

Principiante

Difficoltà

Condividi questa ricetta

Ingredienti per 4 persone

  • 320 gr Caserecce Granoro Gluten Free
  • 200 gr Sarde Sott’olio
  • 80 gr Olive Taggiasche Denocciolate
  • 40 gr Petali di Mandorle
  • 150 gr Datterini Gialli
  • 1 spicchio Aglio
  • Olio EVO

Eccomi a voi con una nuova ricetta di pasta, questa volta dedicata a tutti gli amici celiaci, ma non solo. Anche in questo caso è importante che sia una pasta di qualità, e Granoro mi è venuta in aiuto con la sua nuova linea Gluten Free, creata con un mix a base di farina di mais (una miscela di mais bianco e giallo), farina di riso e farina di quinoa. Una miscela molto equilibrata a livello nutrizionale, dal sapore e dalla consistenza molto simili alla pasta “tradizionale” di grano duro. Come condimento ho scelto un grande classico, ovviamente alla mia maniera: la pasta con le sarde!

Preparazione

1

Mentre le caserecce cuociono in acqua leggermente salata, spadellate i pomodori datterini con qualche cucchiaio di acqua, lo spicchio d’aglio e le olive.

2

Dopo una decina di minuti aggiungete le sarde, e dopo qualche minuto la pasta scolata.

3

Servite con le mandorle e un filo d’olio a crudo.

Ti è piaciuta questa ricetta?

Per questa ricetta ti consigliamo...

Caserecce n.475 Gluten Free

Olio extravergine di oliva D.O.P. dedicato