取自最为上乘的杜兰小麦

杜兰小麦粗粉

面包制作和

其它新鲜面团家常制作的理想之选

杜兰小麦粗粉均取自最为上乘的杜兰小麦研磨粉。根据粒度,它们可用于制作家常面包、新鲜手工意面、甜点、汤羹、粗粉食品和油炸食品。

二度研磨粗粉

二度研磨粗粉的粒度较细,可为面团赋予良好的吸水能力且令其易于揉捏。建议单独或与“00”号面粉混合用于新鲜意面的制作:千层面、细宽面、普利亚猫耳朵面或带馅面食。也是面包、披萨和佛卡夏的理想之选。非常适宜金黄酥脆的油炸品。

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特级粗粉

特级粗粉“颗粒”的粒度大于二度研磨粗粉的粒度,但仍能保障良好的吸水能力。适合新鲜意面、罗马风味玉棋和粗粉食品的制作。

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