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Penne integrali con sarde, pomodori secchi e zest di agrumi, servite su letto di crema di peperoni.

Penne Birigate Integrali con le sarde

Marco Bianchi
Le ricette di Marco Bianchi

Oggi Marco ci propone la rivisitazione di un grande classico della tradizione siciliana, una ricetta nutrizionalmente ben bilanciata e ricca di nutrienti!

Ingrediente principale: le Penne Birigate Integrali Granoro Dedicato, con solo grano di Puglia macinato intero.  Con le sarde, ricchissime di Omega 3, rappresentano uno dei piatti più ricchi e gustosi della dieta mediterranea.

20′
20′
Principiante

Che cosa serve

  • 320 gr Penne Birigate Integrali Granoro Dedicato
  • 150 gr Sarde senza pelle e lisca sott’olio
  • 3 Pomodori secchi
  • 2 Cucchiai di olio evo
  • 1 Arancia Bio non trattata
  • 4 Taralli al grano arso
  • 10 Datterini freschi
  • 4 Foglie di basilico

Come si prepara

  1. Mettete a bollire l’acqua. Intanto frullate i datterini con basilico e olio, sbriciolate i taralli e “sciogliete” le sarde in padella con pomodori secchi reidratati.

  2. Mettete a cuocere le Penne Birigate Integrali e, quando saranno pronte, ripassatele nelle sarde.

  3. Mettete poi la base di pomodoro nel piatto, la pasta e infine condite il tutto con taralli e scorza di arancia.

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AGGIORNAMENTO ALLERTA DEL 06/08/2025
Granoro informa che “In data 04 agosto 2025, presso il Dipartimento Provinciale di Bari dell’ARPA PUGLIA, si è tenuto l’esame ufficiale del reperto oggetto di segnalazione e di campioni rappresentativi del medesimo lotto, acquisiti nel corso delle verifiche svolte in collaborazione con le autorità competenti. L’esame ha consentito di accertare quanto segue:
  • all’interno dei campioni analizzati non è stato rinvenuto alcun corpo estraneo alla passata di datterini;
  • la bottiglia oggetto della segnalazione si presentava già aperta al momento dell’esame e conteneva un frammento vitreo che, per forma, spessore e tipologia di zigrinatura di fondo, è risultato non compatibile con il contenitore originario del prodotto Granoro;
  • gli elementi riscontrati fanno ragionevolmente escludere un’origine produttiva del frammento vetroso rinvenuto e non evidenziano difetti riconducibili alla nostra filiera produttiva o ai materiali utilizzati.”
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