グラノロ製品ラインナップ
当社製品の品質とは、生産工程の各段階での熱意、配慮、こだわりの結果であると言えるでしょう。パスタの形は様々でも同じ美味しさをお届けする製品シリーズをご紹介します。
グラノロ・クラシック
タイプ
イタリア食文化の伝統
「クラシックタイプ」のパスタシリーズでは、数多くのレシピや調理法に最適なイタリア食文化に古くから伝わる形のパスタを取り揃えています。
厳選されたデュラム小麦のセモリナ粉、そして細心の注意を払った生産プロセスのおかげで、グラノロ・クラシックタイプのパスタシリーズは、深い黄色と実りきったデュラム小麦の香りを特徴とします。
ソースがしっかり絡む多孔質の生地、そして良い茹であがり重量を実現するグラノロ・クラシックタイプのパスタは、茹でた後でも弾力性と歯ごたえを保ち、どんなタイプのソースもよくなじみます。各ダイスに関して綿密な研究を重ねることで、どんな形のパスタでも均等な茹で具合が保証され、茹であがり後、数時間が経ってもアルデンテでしっかりとした食感、歯ごたえを常に保つことができるのです。
- ちょうどよい厚み
2. 均等な
茹であがり
3. 厳選された
セモリナ粉を
使用
- 茹でた後の質感の「持ち」が抜群
グラノロ・ビオ
体に良く美味しいパスタ
グラノロでは、健康な食文化を常に大切な価値として扱ってきました。製造工程の最新技術の開発に取り組みながらも、当社の生産活動の根本である「健康的な食生活のために消費者に良質の製品をお届けする」という企業方針を常に心に留めてきました。
そのためグラノロは、健康や正しい食生活に関する団体や教育機関、研究所との活動やパートナーシップを支援・促進してきました。この活動が、有機栽培のみの製品シリーズを揃えた「グラノロ・ビオ」を作るきっかけとなったのです。
オーブン焼き用
スペシャル
薄くてキメが粗く多孔質なパスタ
セモリナ粉ラザーニャ用パスタ、イタリア産の新鮮な卵を使った卵入りラザーニャ、イタリア産ほうれん草を使ったラザーニャ、カネロニなど、厳選されたデュラム小麦のセモリナ粉を使った高品質の製品です。
薄くてキメが粗く多孔質な生地は、ソースが浸み込みやすい特徴を持ちます。
セモリナ粉ラザーニャ、ほうれん草ラザーニャ、卵入りラザーニャ、カネロニは、あらかじめ茹でる手間がなく、そのまま耐熱皿に敷いて焼くことができます。伝統的なボローニャ風ラグーソースとパルミジャーノチーズをたっぷり合わせるか、野菜ベースのソースとホワイトソースを合わせてオーブンで焼くのがお勧めです。
グラノロ・グルテンフリー
自由な味わい方
グラノロ・グルテンフリーパスタは、トウモロコシ粉と米粉に欠けているタンパク質を豊富に含むキヌア粉（3%）をミックスし、グラノロ独自の研究を重ねたブレンド粉を使用。
パスタの美味しさを損なうことなく、色や味わい、歯ごたえが通常のパスタに大変近い製品をお届けするため、バランスの取れたレシピを開発しました
グラノロ・ニョッキと
キッケ
イタリア産の新鮮なジャガイモを使用
グラノロ・ニョッキとキッケは、イタリア産の新鮮なジャガイモを蒸し、熱いうちに国内栽培されたデュラム小麦のセモリナ粉を混ぜて生地が作られます。
ホームメイドのように柔らかく、歯ごたえがあり、食欲をそそるニョッキになるように、手作りのこだわりを大切にします。
繊細な味と新鮮なジャガイモ特有の香りが特徴です。
グラノロ・調味料
ペペロンチーノペースト
絶妙な辛みをプラス。
グラノロのペペロンチーノペーストは、8～9月に収穫された100%イタリア産のペペロンチーノを使い、エキストラバージンオリーブオイルで作られるペースト。保存料・着色料は一切使わない自然食品です。パスタソースや調味料に絶妙な辛みを与えるのに最適で、ゆで肉料理やグリルした肉料理、アペリティフ用のクロスティーニにも使用できます。
グラノロ・パスタソース
理想のパスタがすぐに完成
100%イタリア産トマトと厳選されたありのままの新鮮素材を生かし、保存料を一切使わずエキストラバージンオリーブオイルを使ったグラノロ・パスタソースは、料理する時間がなくても、手作りソースのような美味しく健康的で自然な味を大切にしたいという方に最適です。
原料となるトマトと野菜類は厳選され、収穫後すぐに加工され、イタリア各地の郷土料理のレシピに基づき作られています。
保存料や酸味料は一切使用せず、エキストラバージンオリーブオイルのみを使うことで、香りと味わいが引き立ちます。
グラノロ・ゆで豆シリーズ:
シンプルに茹でた豆類
（ガラス瓶・缶入り）
すぐに使える自然で美味しい豆類
グラノロのガラス瓶入りゆで豆は、味や均等な色合い、サイズ、ほど良い成熟度に基づき厳選された豆を使用しています。すべての豆は収穫後すぐに加工され、シンプルに茹でた後、「食品保存用の塩水」を使うことで、添加物を一切使用せず長期間に渡り保存することができます。
グラノロの缶詰のゆで豆は、味や均等な色合い、サイズに基づき厳選された豆を使用しています。すべての豆はシンプルに茹でた後、「食品保存用の塩水」と呼ばれる塩分のある水を使うことで、添加物を一切使用せず長期間に渡り保存することができます。
グラノロ・ゆで豆シリーズはすぐに使えるため、水切りをして、お好みの調味料で味付けするだけでお召し上がりいただけます。そのままでも、パスタに混ぜても、または付け合わせとしても活用でき、さらに冷たいままでも、風味豊かなサラダとしても、または炒め物としても最適です。
グラノロ・粉類とセモリナ粉
成功する生地作りの秘訣
グラノロでは、クリーム類、パン、ピザ、焼き菓子、手打ちパスタなどの用途に応じて、技術的および様々な粘度から見た特色と品質を持ち合わせた製品を豊富に取り揃えています。
グラノロ・クスクス
プリモ・ピアットやサラダに最適
グラノロ・クスクスは高品質なデュラム小麦から作られています。
深い色合いと、不揃いの粒を特徴とし、まるで手作りのようなクスクスです。また粒の大きさは「中粒」で、一般的な市販品よりも小さめです。グラノロのクスクスは、長期にわたるゆっくりとした製造工程によって作られており、水分量が少ないのが特徴です。この特性により、より長く保存できます。他社製品より粒は小さいものの、独自の製法で水分が少ないため吸水性が高く、調理時に水や牛乳、ブロードをよく吸収します。その結果、仕上がりの量は大きく増え、約3倍の体積になります。
調理済みのため、熱い液体（お湯、牛乳、肉や野菜のブロードなど）を加えるだけで戻り、わずか5分で簡単に調理できます。
美味しいレシピの隠し味
パン粉（250gおよび1kg入り）
グラノロのパン粉は特別な香りと目の細かさを特徴とします。
残りのパンを使わず、パン粉用に厳選されたパンを使って、ほど良い目の粗さと炒り具合のパン粉が誕生します。
グラノロのパン粉は、当社が開発した特別なきめ細かさのおかげで、肉料理の衣、パスタのオーブン焼き、ミートローフや詰め物料理の材料、黄金色でカリっとした揚げ物に最適です。
