グラノロ・クオレ・ミオ
心と体にやさしいパスタ
心臓の健康を守るために、グラノロ・クオレ・ミオのパスタに自然に含まれるβ-グルカンで、毎日の食事を豊かにしましょう。
グラノロパスタ「クオレ・ミオ」
上質なデュラム小麦セモリナと、β-グルカンを多く含む大麦粉
グラノロ・クオレ・ミオは、上質のデュラム小麦セモリナ粉とβ-グルカンを豊富に含む大麦粉の配合により、コレステロールを抑え、正常な数値の維持をサポートします。
グラノロ・クオレ・ミオのパスタ形状
グラノロ・クオレ・ミオのパスタは、伝統的な形状で作られ、地中海式ダイエットの代表的な料理に最適です。また、水溶性食物繊維を豊富に含んでいるため、心臓の健康維持をサポートします。
グラノロ・クオレ・ミオの利点とは？
大麦に含まれるβ-グルカンが豊富
グラノロ・クオレ・ミオは、ヘルシーさと美味しさを求める人に最適です。自然でバランスが良く、豊富な水溶性食物繊維を取り入れた食生活は、健康維持に役立ちます。このパスタが特徴とするデュラム小麦の香りや適度な厚み、しっかりとした歯ごたえと弾力性に、β-グルカンを豊富に含む大麦の天然成分が組み合わされています。
グラノロ・クオレ・ミオは、種子から完成品まで一貫して管理されており、製品のトレーサビリティが確保されています。乾燥は中温で行われ、味や色などの品質特性および栄養価が損なわれないよう配慮されています。
健康的な生活は
自分自身を大切にすることから始まります
食事・穀物・健康の関連性
食事・穀物・健康の関連性
近年、食事の概念は大きく変化してきました。食べることは楽しみであるべきですが、同時に正しい食生活を送ることも重要です。それにり、より健康的な生活を送ることができ、心血管疾患のような慢性疾患の発症を予防することにもつながります。
健康的な食事の基本として、穀物、特に全粒穀物を積極的に摂取することが推奨されています。全粒穀物にはビタミンや微量ミネラル、不溶性食物繊維が豊富に含まれており、これらは主にふすまに含まれています。しかし精製された穀物では、加工段階でこのような栄養素が失われてしまいます。
食物繊維
食物繊維は私たちの食生活に欠かせない重要な栄養素で、果物や野菜、豆類、さらに穀物など、多くの植物性食品に含まれています。
大麦
大麦は穀物の一種で、小麦に似たイネ科の植物ですが、私たちの食生活ではまだあまり多く活用されていません。
β-グルカン
β-グルカンは多糖類（グルコースの重合体）で、いくつかの穀物に含まれています。特に含有量が多いのは大麦とオート麦です。
心臓の
健康を考えた
食卓
自らの健康を意識した食生活とは、さまざまなリスク要因をコントロールできるような、健康的でバランスの取れた食事を選ぶことを意味します。
コレステロール
コレステロールは有害な物質ではなく、私たちの体内に自然に存在している脂質です。
高コレステロール血症
高コレステロール血症とは、コレステロール値が「正常」とされる範囲や望ましい基準を超えて高くなっている状態を指します。
食物繊維
食物繊維は私たちの食生活に欠かせない重要な栄養素で、果物や野菜、豆類、さらに穀物など、多くの植物性食品に含まれています。
大麦
大麦は穀物の一種で、小麦に似たイネ科の植物ですが、私たちの食生活ではまだあまり多く活用されていません。
β-グルカン
β-グルカンは多糖類（グルコースの重合体）で、いくつかの穀物に含まれています。特に含有量が多いのは大麦とオート麦です。
心臓の
健康を考えた
食卓
自らの健康を意識した食生活とは、さまざまなリスク要因をコントロールできるような、健康的でバランスの取れた食事を選ぶことを意味します。
コレステロール
コレステロールは有害な物質ではなく、私たちの体内に自然に存在している脂質です。
高コレステロール血症
高コレステロール血症とは、コレステロール値が「正常」とされる範囲や望ましい基準を超えて高くなっている状態を指します。
全粒穀物の新しい形「クオレ・ミオ」
食物繊維と
β-グルカンが
豊富
これらは私たちの健康にとって重要な栄養素で、悪玉コレステロール（LDL）の低下や、血糖値の上昇を抑制します。
大麦に含まれるβ-グルカン
グラノロが大麦に含まれるβ-グルカンを選ぶ理由とは？
穀物の中でも、大麦とオート麦は特にβグルカンを豊富に含んでいます。グラノロは「ベータ（Beta）」と呼ばれる特別な品種の大麦を使用し、一般的な大麦品種と比べて、βグルカンの含有量が大幅に高いのが特徴です。
βグルカンとは？
大麦に含まれるβグルカンは水溶性食物繊維で、糖質や脂質などの栄養素の吸収を調整し、健康維持に役立つさまざまなな働きをします。グラノロ・クオレ・ミオのパスタ100gには、大麦に自然に含まれるβグルカンが約3g含まれています。EFSA（欧州食品安全機関）の科学的評価でも確認されているように、大麦に含まれるβグルカンを1日3g摂取することで、コレステロールを低下させ、正常な血中コレステロール値の維持に役立つとされています。実施された研究は、欧州食品安全機関（EFSA）が発行する学術誌「EFSA Journal 2011; 9(12):247」および「EFSA Journal 2011; 9(12):2471」に掲載されています。また、EU規則 No.1048/2012 により、βグルカンの摂取に関する機能性の表示が認可されています。もちろん、その効果を高めるためには、健康的かつ活動的な生活習慣と、脂肪分を控えたバランスの良い食事を組み合わせることが大切です。さらに、βグルカンは免疫機能をサポートして感染症への抵抗力を高めるほか、腸内環境を整える腸内フローラにも良い影響を与えます。また、糖の吸収を抑えることで、血糖値のコントロールにも役立ちます。
食物繊維が豊富
グラノロ・クオレ・ミオのパスタは食物繊維が豊富な食品で、100gあたり約7.5gの食物繊維を含んでいます。これは、一般的なデュラム小麦セモリナ粉を使用したパスタと比べて2倍以上の量にあたります。
機能性食品とは？
機能性食品とは、栄養を補うという基本的な役割に加えて、身体の機能に良い影響を与え、健康や心身の状態を維持・改善し、食生活に関連する病気のリスクを低減する食品を指します。グラノロ・クオレ・ミオのパスタは、この機能性食品にあたります。
「クオレ・ミオ」パスタのプロジェクトは、モリーゼ大学で行われた技術面・官能面の検証や実験室での分析に基づいて実行され、さらにフェデリコ2世ナポリ大学のチェッコーニ博士とスカルフィ教授の協力を得ながらスタートしました。
http://www.eufic.org/page/it/nutrizione/alimenti-funzionali/
