كووري ميو غرانورو:
المعكرونة المفيدة للقلب
للمحافظة على صحة قلبك، احرص على زيادة القيمة الغذائية لنظامك الغذائي اليومي بالبيتا غلوكان، المتوفرة بشكل طبيعي في معكرونة كووري ميو من غرانورو.
معكرونة "كووري ميو" غرانورو.
معكرونة منتجة من طحين القمح العالي الجودة ودقيق الشعير الغني بالبيتا غلوكان
يتم إنتاج معكرونة كووري ميو غرانورو من مزيج من طحين القمح القاسي العالي الجودة ودقيق الشعير الغني بالبيتا غلوكان، والذي يساعد على خفض الكوليسترول والمحافظة على معدلاته الطبيعية.
أشكال معكرونة كووري ميو غرانورو
تتوفر معكرونة كووري ميو غرانورو بالأشكال التقليدية التي تتلاءم مع الأطباق التقليدية للنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط علاوةً على أنها مفيدة لصحة القلب وذلك بفضل غناها بالألياف القابلة للذوبان.
لماذا ينصح اختيار كووري ميو غرانورو؟
غنية ببيتا غلوكان الشعير.
تعتبر معكرونة كووري ميو غرانورو الخيار المثالي لمن يهتم بصحته دون حرمان نفسه من متعة تناول طبق معكرونة لذيذ المذاق. إن اتباع نظام غذائي طبيعي، صحي، متوازن وغني بالألياف القابلة للذوبان يساعد في المحافظة على الصحة. إذ يتم استكمال رائحة القمح القاسي، السماكة المثالية، التماسك والمرونة التي تتميز بها معكرونة كووري ميو غرانورو بالبيتا غلوكان المتوفرة بشكل طبيعي في أصناف حبوب الشعير الغنية بشكل خاص بالبيتا غلوكان.
تخضع منتجات كووري ميو غرانورو إلى مراقبة لكامل سلسلة التوريد، ابتداءً من البذور وحتى المنتج النهائي، مما يضمن إمكانية تتبع المنتج. تنجز عملية التجفيف على درجات حرارة معتدلة لغاية ضمان عدم تغير الخصائص الحسية (على سبيل المثال: المذاق واللون) والخصائص الغذائية للمنتج النهائي.
عافيتنا تبدأ بالعناية بأنفسنا
النظام الغذائي، الحبوب والصحة
النظام الغذائي، الحبوب والصحة
لقد شهد مفهوم النظام الغذائي تغيير كبير خلال السنوات الأخيرة. تناول الطعام يجب أن يكون متعة، ولكن تبرز أيضاً أهمية اتباع نظام غذائي سليم يسمح لنا العيش بصحة أفضل ويساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
تشجع المبادئ التوجيهية للنظم الغذائية على تناول الحبوب، وبشكل خاص الحبوب الكاملة، التي تتميز باحتوائها على كميات أكبر من الفيتامينات، الأملاح المعدنية والألياف غير القابلة للذوبان، جميع هذه المواد المغذية القيّمة المتوفرة في النخالة، والتي يتم فقدانها خلال عملية التصنيع.
الألياف الغذائية
تعتبر الألياف الغذائية مكون ذو أهمية بالغة في نظامنا الغذائي، وهي تتوفر في العديد من الأطعمة النباتية، مثل الفاكهة، الخضار، البقوليات والحبوب.
الشعير
الشعير هو نوع من أنواع الحبوب، نبات عشبي شبيه بالقمح، على الرغم من نسبة استهلاكه ما زالت قليلة في نظامنا الغذائي.
الببيتا غلوكان
البيتا-غلوكان هي سكريات متعددة (بوليمرات الغلوكوز) متوفرة في بعض أنواع الحبوب؛ إذ يعتبر الشعير والشوفان من أغنى مصادر البيتا-غلوكان.
المائدة الصحية للمحافظة على سلامة القلب.
تناول الطعام من أجل المحافظة على السلامة الصحية يعني اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن بإمكانه المساعدة على السيطرة على مختلف العوامل الخطر.
الكوليسترول
الكوليسترول ليس مادة سامة، فهو يتوفر بشكل طبيعي في أجسامنا.
فرط كولسترول الدم
فرط كولسترول الدم يعني زيادة مستويات الكوليسترول بحيث تتجاوز المعدلات "الطبيعية" والموصى بها.
الألياف الغذائية
تعتبر الألياف الغذائية مكون ذو أهمية بالغة في نظامنا الغذائي، وهي تتوفر في العديد من الأطعمة النباتية، مثل الفاكهة، الخضار، البقوليات والحبوب.
الشعير
الشعير هو نوع من أنواع الحبوب، نبات عشبي شبيه بالقمح، على الرغم من نسبة استهلاكه ما زالت قليلة في نظامنا الغذائي.
الببيتا غلوكان
البيتا-غلوكان هي سكريات متعددة (بوليمرات الغلوكوز) متوفرة في بعض أنواع الحبوب؛ إذ يعتبر الشعير والشوفان من أغنى مصادر البيتا-غلوكان.
المائدة الصحية للمحافظة على سلامة القلب.
تناول الطعام من أجل المحافظة على السلامة الصحية يعني اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن بإمكانه المساعدة على السيطرة على مختلف العوامل الخطر.
الكوليسترول
الكوليسترول ليس مادة سامة، فهو يتوفر بشكل طبيعي في أجسامنا.
فرط كولسترول الدم
فرط كولسترول الدم يعني زيادة مستويات الكوليسترول بحيث تتجاوز المعدلات “الطبيعية” والموصى بها.
معكرونة كووري ميو هي ارتقاء الحبوب الكاملة
الغنية بالألياف والبتا غلوكان
لأنها مفيدة لنا وضرورية لصحتنا. فهي تقلل من الكوليسترول الضار (LDL) وتساعد في السيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم.
بيتا غلوكان الشعير
لماذا اختارت شركة غرانورو بيتا غلوكان الشعير؟
من بين جميع الحبوب، الشعير والشوفان يحتويان على أعلى نسب من البيتا غلوكان. فلقد اختارت شركة غرانورو صنف محدد من الشعير يدعى “بيتا”، والذي يحتوي على نسبة أعلى بكثير من البيتا غلوكان وذلك بالمقارنة مع أصناف الشعير التقليدية.
ما هي البيتا غلوتان؟
بيتا-غلوكان الشعير هي ألياف قابلة للذوبان تمارس عديد من الوظائف المفيدة للجسم، عبر تنظيم امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل السكريات والدهون. علماً بأن حصة واحدة مقدارها 100 غرام من معكرونة كووري ميو غرانورو توفر حوالي 3 غرامات من البيتا غلوكان المتوفرة بشكل طبيعي في الشعير. وإن تناول 3 غرامات من بيتا غلوكان الشعير يومياً (كما أكدته الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية EFSA بموجب تقييم علمي منجز من قبل European Food Safety، الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية. فمن المستطاع الاطلاع على الدراسات المنجزة في المجلات التي تنشرها الهيئة الأوروبية لسلامة في المجلة العلمية EFSA Journal 2011; 9(12):247 و EFSA Journal 2011; 9(12): 2471. تسمح اللائحة التنفيذية للاتحاد الأوروبي رقم 1048/2012 بإدراج بيان صحي يفيد بأن تناول بيتا غلوكان) يمكنه خفض الكوليسترول والمساعدة في المحافظة على مستويات طبيعية للكوليسترول في الدم. وكالعادة، جميع ذلك يرتبط بشكل وثيق بنمط الحياة الصحي والنشط واتباع نظام غذائي متوازن ومنخفض الدهون، وبالإضافة إلى أنها تقوي جهاز المناعة من خلال مقاومة الالتهابات وتغذي بشكل إيجابي الميكروبيوم المعوي الذي يعتبر حليف هام لأمعائنا، وذلك عن طريق الحد من امتصاص السكريات والمساعدة على السيطرة على مستويات السكر في الدم.
غنية بالألياف
تعتبر معكرونة كووري ميو غرانورو من الأطعمة الغنية بالألياف. حصة مقدارها 100 غرام من معكرونة كووريميو غرانورو توفر نسبة إجمالية من الألياف تعادل 7.5 غرام تقريباً، أي ما يزيد عن ضعف الكمية الموجودة في المعكرونة التقليدية المصنوعة من طحين القمح القاسي. تشمل هذه الكمية البالغة 7.5 غرام على حوالي 3 غرامات من البيتا غلوكان، والتي تمثل الكمية اليومية اللازمة لخفض معدل الكوليسترول.
ما هو الغذاء الوظيفي؟
يُعرَّف الغذاء باسم غذاء وظيفي، وذلك دون التطرق إلى خصائصه الغذائية، عندما يكون باستطاعته علمياً التأثير بشكل إيجابي على وظيفة فسيولوجية واحدة أو أكثر، بحيث يساعد على المحافظة على صحة الجسم، عافيته أو تحسينهما والحد من مخاطر الإصابة بالأمراض ذات الصلة بالنظام الغذائي المتبع. معكرونة “كووري ميو” غرانورو هي غذاء وظيفي.
فهكذا بدء مشروع المعكرونة “كووري ميو” مدعوماً باختبارات تقنية وحسية وبفضل تحاليل مخبرية أُجريت في جامعة موليزي، بالتعاون مع الدكتور تشيكوني والبروفيسور سكالفي من جامعة نابولي فيديريكو الثاني.
http://www.eufic.org/page/it/nutrizione/alimenti-funzionali/
