Las lentejas, con su sabor dulce y un agradable toque herbáceo, se distinguen por su aroma intenso y su sabor delicado. Son ricas en hierro, además de fibra, minerales esenciales y vitaminas.

Con la línea Dedicato, Granoro resalta la tradición y los sabores auténticos de Puglia, volviendo a descubrir y sosteniendo la producción de legumbres cultivadas en la zona de la Alta Murgia, con el objetivo de preservar la particularidad y la biodiversidad de esta tierra, defendiendo un patrimonio de sabores y cultura típicos de la tierra de Puglia.
En antaño las legumbres se consideraban “la carne de los pobres”, presentes sobre todo en las comidas de las familias más necesitadas; hoy día se revalorizan como productos que hay que proteger y volver a introducir en nuestra alimentación por sus características nutricionales.
Granoro rescata antiguas variedades de legumbres de Puglia, como los garbanzos y las lentejas.