CARRELLO
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Iniziamo dalla pulizia dei broccoli, quindi li laviamo e recuperiamo le cime.
Sbollentiamo il broccolo in acqua e sale per qualche minuto (intendo 5 minuti).
Preleviamo metà quantità di broccoli e li teniamo da parte.
Continuiamo invece la cottura di quelli in acqua per altri 5 minuti.
Quando saranno morbidi, li scoliamo e li frulliamo con un frullatore ad immersione.
In una piccola padella tostiamo le mandorle sminuzzate.
In una padella più grande facciamo un fondo con l’olio e le fette di scalogno, trasferiamo all’interno le cime di broccolo e le facciamo saltare per qualche minuto andandole ad insaporire bene.
Tagliamo il salmone a cubetti (preoccupiamoci di far eliminare dal nostro pescivendolo sia le spine che la pelle).
Nel frattempo mettiamo sul fuoco l’acqua per la birigate integrali.
Non appena bolle cuociamo le penne birigate integrali e poi la togliamo ben al dente.
La spostiamo in padella con i broccoli, la crema di broccoli ed il salmone.
Amalgamiamo.
Ultimiamo con le mandorle, un pizzico di pepe e un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e scorzetta di limone grattugiata.
Pastificio Granoro informa i propri consumatori e lettori che, a seguito delle verifiche e degli accertamenti effettuati dagli organi competenti, è stata revocata la notifica di allerta e il provvedimento di ritiro riguardante la Passata di datterini a marchio GRANORO DEDICATO (lotto M214) con termine minimo di conservazione (TMC) 31/12/2026.
La revoca è stata disposta dalla Regione Puglia (nello specifico dal Dipartimento promozione della salute e del benessere anuimale), che ha confermato l’assenza di criticità dopo gli approfonditi controlli effettuati.
Granoro ribadisce il proprio impegno costante nel garantire la sicurezza, la qualità e la tracciabilità dei propri prodotti, valori che da sempre rappresentano la nostra identità e la nostra missione quotidiana.
Si allega provvedimento di revoca notifica di allerta e ritiro Passata di Pomodorini Lotto LM214 – TMC 31/12/2026
Granoro informa che “In data 04 agosto 2025, presso il Dipartimento Provinciale di Bari dell’ARPA PUGLIA, si è tenuto l’esame ufficiale del reperto oggetto di segnalazione e di campioni rappresentativi del medesimo lotto, acquisiti nel corso delle verifiche svolte in collaborazione con le autorità competenti.
L’esame ha consentito di accertare quanto segue:
