Penne Birigate Integrali Granoro Dedicato con Salsa di Pomodoro, Vodka e Basilico Fritto (o Prezzemolo fresco)

In una padella soffriggere l’olio extravergine di oliva Granoro, l’aglio e le cipolle.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e soffriggere per 1 minuto.

Versare la Passata Granoro Dedicato e una foglia di alloro.

Aggiungere la vodka e condire a piacere con sale e pepe nero appena macinato. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Versare la panna e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto liscio come la seta. Far sobbollire per altri 5 minuti.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata. Tenere da parte un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta.

Aggiungere le Penne Birigate al sugo e mescolare delicatamente fino a quando non saranno tutte ricoperte dal sugo stesso.

Cospargere il tutto con prezzemolo fresco e parmigiano grattugiato.