Die geschälten Tomaten 100% aus Italien werden im Ganzen und fest im eigenen Saft konserviert.

Die geschälten Tomaten von Granoro werden in Italien angebaut und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, damit sie ihren natürlichen Duft und ihre Frische bewahren. Für die Herstellung der geschälten Tomaten führt Granoro eine strenge und akkurate Auslese durch: Es werden Sorten mit einer länglichen und regelmäβigen Form, mit dem richtigen Reifegrad, einer intensiven und gleichmäβig roten Farbe gewählt. Sie sind kompakt und zum Schälen geeignet. Die geschälten Tomaten von Granoro werden in ihrem eigenen Saft konserviert. Sie duften, sind ganz und sind natürlich kompakt, da bei dem Schälprozess kein Kalziumkarbonat eingesetzt wird (oft verwendet, um sie künstlich kompakt zu machen). Nach der Reinigung mit Trinkwasser und vor dem Schälen und Eindosen werden unsere Tomaten zwei Ausleseprozessen unterzogen: eine optische Auslese durch den Gebrauch eines Scanners, der die geschälten Tomaten mit schwarzen, grünen oder gelben Flecken aussortiert; die andere Kontrolle erfolgt per Hand, die Tomaten werden dabei visuell aussortiert. Das Schälen erfolgt natürlich durch den Abbrühprozess, wodurch die Schale gelöst und entfernt wird. Es folgt eine weitere manuelle Auslese der Tomaten, bei der nicht intakte Tomaten oder Tomaten mit einem unzureichenden Reifegrad aussortiert werden. Nach dem Eindosen und der Zugabe des Tomatensafts ist das Produkt bereits konfektioniert und wird einer Wärmebehandlung unterzogen, die die Konservierung in kompletter Integrität bis zum Verzehr und für die gesamte Haltbarkeitsdauer ermöglicht.