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D’après une ancienne recette des Pouilles, l’une des spécialités produites uniquement avec du blé dur et du blé brûlé des Pouilles. Le blé brûlé 100% Pouilles est obtenu par une douce torréfaction des grains de blé dur : ainsi, nous obtenons deux formats typiques des Pouilles qui vous offriront un parfum et une saveur absolument authentiques.
