
COMMENT RECONNAÎTRE DES PÂTES DE QUALITÉ
Les pâtes sont riches en nutriments importants et sont très digestes. Toutefois, pour conserver ces caractéristiques, elles doivent cuire uniformément à l’extérieur comme à l’intérieur et ne pas perdre ses nutriments dans l’eau pendant la cuisson.
LES PÂTES GRANORO
Une fragrance unique, une épaisseur adaptée, une couleur jaune intense, un goût délicat, une bonne élasticité et une consistance parfaite après la cuisson sont les caractéristiques des pâtes Granoro.
RECONNAÎTRE DES PÂTES DE QUALITÉ EN 7 POINTS
Les pâtes sont de qualité si :
LES CARACTÉRISTIQUES DES PÂTES GRANORO

LA JUSTE ÉPAISSEUR
PRODUITES AVEC DES SEMOULES
SÉLECTIONNÉES
UNE CUISSON UNIFORME
UNE EXCELLENTE TENUE
Les caractéristiques des pâtes Granoro sont la fragrance incomparable, la juste épaisseur, la couleur jaune intense, le goût délicat, l’élasticité et la consistance après la cuisson (même après plusieurs heures).
Ce sont les caractéristiques des pâtes de qualité qui peuvent être résumées dans le concept de « pâtes al dente ».
Les pâtes Granoro sont des pâtes de qualité, car elles sont le résultat d’une sélection attentive de la semoule de blé dur (rigoureusement issue du cœur du grain de blé), de contrôles minutieux effectués durant toutes les phases de production et de méthodes de fabrication parfaitement maîtrisées par la famille Mastromauro. Elles cuisent uniformément et après la cuisson, leur bonne tenue leur permet de rester « al dente », et donc de conserver leur consistance même après de nombreuses heures dans le plat.
Des temps de cuisson prolongés ne sont pas une indication de la qualité, mais sont déterminés par la plus grande épaisseur des pâtes.
Les pâtes très « épaisses » sont trop cuites à l’extérieur et partiellement crues à l’intérieur, et présentent donc une cuisson faussement « al dente ».