Pennoni Millerighi al forno

Le ricette di Marina Mastromauro

Che siate cuochi esperti o alle prime armi, le nostre ricette sono pensate per ispirarvi e guidarvi passo dopo passo nella preparazione di deliziosi primi piatti per ogni occasione.

60′

12′

Intermedio

Che cosa serve

500 gr Pennoni Millerighi Granoro
150 gr Carne tritata
150 gr Salsiccia
2 Uova sode
1 Mozzarella piccola
Pecorino a scaglie
1 Peperone rosso
1 barattolo Pomodori Pelati Granoro
1 Cipolla
Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro
q.b. Burro
q.b. Pepe
q.b. Sale

Come si prepara

Nell’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro soffriggete la cipolla, la carne tritata, la salsiccia sminuzzata ed il peperone a listarelle. Salate, pepate e lasciate cuocere per qualche minuto. Aggiungete i Pomodori Pelati Granoro schiacciati e fate cuocere per circa 20 minuti.
Cuocete in abbondante acqua salata i Pennoni Millerighi Granoro, scolateli al dente e conditeli con il ragù aggiungendo le uova a fettine, la mozzarella a dadini e il pecorino a scaglie.
Mescolate il tutto e versate in una teglia imburrata. Mettete in forno caldo e lasciate gratinare.