Nel proporvi le ricette qui contenute ho desiderato comunicarvi la mia passione di produrre una pasta buona e di qualità, il mio personale piacere di cucinare, il gusto per una cucina “forte”, dai sapori netti e decisi, legata al nostro territorio, come potrete notare dagli ingredienti scelti e che vi suggerisco di utilizzare nelle ricette.

Le ricette sono di facile preparazione, per avvicinarvi al piacere di cucinare sano, bene e saporito.

Se ognuno di voi realizzerà anche una sola delle ricette che vi propongo, avrò raggiunto l’obiettivo.