Trivella con cavolo e lardo

Le ricette di Marina Mastromauro

Che siate cuochi esperti o alle prime armi, le nostre ricette sono pensate per ispirarvi e guidarvi passo dopo passo nella preparazione di deliziosi primi piatti per ogni occasione.

30′

7′

Principiante

Che cosa serve

500 gr Trivella Granoro
800 gr Cavolo
200 gr Lardo a dadini
q.b. Pecorino grattugiato
1 Cipolla
Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro
q.b. Sale
q.b. Pepe

Come si prepara

In una pentola capiente portate ad ebollizione abbondante acqua salata. Versate il cavolo lavato e fatto a tocchetti e quando riprende il bollore aggiungete la Trivella Granoro.
Intanto soffriggete la cipolla nell’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro e poi aggiungete il lardo tagliato a dadini lasciando cuocere qualche minuto.
Quando la pasta e il cavolo saranno cotti, scolateli e versate il tutto nell’olio con il lardo. Aggiungete il pecorino e un po’ di pepe, lasciate insaporire per qualche minuto e servite.