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Huile d’Olive Extra Vierge D.O.P Terra di Bari Castel del Monte.
Granoro exprime son attachement à son territoire en proposant dans la ligne Dedicato l’huile d’olive vierge extra monocultivar 100% « variété coratina ». La variété d’olive coratina, également connue sous le nom de « racioppo », est un cultivar typique de l’arrière-pays de Corato, d’où elle tire son nom. La plante se caractérise par un feuillage épais et des fruits de forme elliptique, pointus à l’extrémité. La maturation est plus tardive que celle des autres variétés et a lieu entre novembre et janvier. La couleur de l’olive va du vert au rouge en passant par le noir violacé, selon le degré de maturité. Les olives destinées à la production de cette huile d’olive extra vierge sont récoltées strictement à la main, selon l’ancienne méthode du « gaulage », et pressées à l’aide de meules en pierre. La récolte directe sur l’arbre au bon degré de maturité et le pressage à froid effectué uniquement par des moyens mécaniques permettent d’obtenir une huile à très faible acidité (0,5 % au maximum). Le cultivar Coratina est l’une des variétés les plus riches en polyphénols, substances antioxydantes qui aident à lutter contre les radicaux libres. L’huile d’olive vierge extra Dedicato est obtenue à partir d’olives cultivées dans l’exploitation agricole « Di Corato », dans la campagne autour de Castel del Monte, située dans la région d’Andria, l’une des zones de production oléicole les plus prestigieuses d’Italie.
valeurs moyennes pour 100 g | % RI* | |
---|---|---|
Valeur énergétique | 3404 kJ 828 kcal |
- |
Graisses | 92g | - |
dont acides gras saturés | 12g | - |
Glucides | 0g | - |
dont sucre | g | - |
Fibres alimentaires | - | - |
Protéines | 0g | - |
Pastificio Granoro informa i propri consumatori e lettori che, a seguito delle verifiche e degli accertamenti effettuati dagli organi competenti, è stata revocata la notifica di allerta e il provvedimento di ritiro riguardante la Passata di datterini a marchio GRANORO DEDICATO (lotto M214) con termine minimo di conservazione (TMC) 31/12/2026.
La revoca è stata disposta dalla Regione Puglia (nello specifico dal Dipartimento promozione della salute e del benessere anuimale), che ha confermato l’assenza di criticità dopo gli approfonditi controlli effettuati.
Granoro ribadisce il proprio impegno costante nel garantire la sicurezza, la qualità e la tracciabilità dei propri prodotti, valori che da sempre rappresentano la nostra identità e la nostra missione quotidiana.
Si allega provvedimento di revoca notifica di allerta e ritiro Passata di Pomodorini Lotto LM214 – TMC 31/12/2026
Granoro informa che “In data 04 agosto 2025, presso il Dipartimento Provinciale di Bari dell’ARPA PUGLIA, si è tenuto l’esame ufficiale del reperto oggetto di segnalazione e di campioni rappresentativi del medesimo lotto, acquisiti nel corso delle verifiche svolte in collaborazione con le autorità competenti.
L’esame ha consentito di accertare quanto segue: