Les Lentilles, au goût doux et avec une agréable note herbacée, se distinguent par leur arôme intense et leur saveur délicate.
Elles sont riches en fer, mais également en fibres, en précieux minéraux et en vitamines. Avec la ligne Dédiée, Granoro met en valeur la tradition et les saveurs authentiques des Pouilles, en redécouvrant et en soutenant la production de légumineuses cultivées dans la région de l’Alta Murgia, dans le but de préserver la typicité et la biodiversité de cette terre. Ce projet défend un patrimoine de saveurs et de culture que la terre des Pouilles protège jalousement.
Autrefois considérées comme “la viande des pauvres” et présentes principalement sur les tables des familles les plus modestes, les légumineuses sont aujourd’hui réévaluées en tant que produits à protéger et à réintégrer dans notre alimentation, grâce à leurs caractéristiques nutritionnelles. Granoro propose des variétés anciennes de légumineuses des Pouilles, dont les Pois Chiches et les Lentilles.