Les Tomates Pelées 100% italiennes, entières et fermes, sont conservées dans leur propre jus.

Pour qu’elles conservent leur parfum et leur fraîcheur naturelle, les Tomates Pelées Granoro sont cultivées et élaborées en Italie dans les heures qui suivent leur récolte. Pour la production de ses tomates pelées, Granoro choisit les meilleures variétés, qui produisent un fruit allongé de forme régulière, et les récolte quand elles atteignent le degré de maturation idéal, présentant un fruit d’une belle couleur rouge intense et uniforme à la chair ferme, facile à peler. C’est par une sélection rigoureuse que, durant le processus de mise en boîte, l’on obtient un produit uniforme en couleur et en dimension. Les Tomates Pelées Granoro, conservées dans leur propre jus sans ingrédients supplémentaires, sont parfumées, entières, faciles à éplucher et naturellement fermes car dépourvues de carbonate de calcium, souvent employé dans l’industrie alimentaire pour augmenter artificiellement la consistance. Granoro préfère choisir une qualité élevée dès l’origine. Après la phase initiale de lavage à l’eau potable et avant d’être pelées et mises en boîte, nos tomates sont soumises à deux types de sélection : une optique, à travers l’emploi de lecteurs dits, justement, « optiques », qui rejettent les tomates présentant des taches noires, vertes ou jaunes ; l’autre sélection est manuelle, et les tomates sont examinées une à une par le personnel qui opère donc un deuxième tri. La présence éventuelle de la peau ne doit pas être considérée comme un défaut, car c’est une conséquence de l’emploi du processus naturel d’ébouillantage, qui favorise la séparation de la peau. Suit une nouvelle sélection manuelle, et les tomates qui ne sont pas entières ou qui présentent un degré insuffisant de maturation sont éliminées. Une fois mis en boîte, après l’ajout du jus de tomate, le produit confectionné est soumis à un traitement thermique qui permet de le conserver intègre jusqu’à sa consommation, qui peut se faire jusqu’au terme de sa période conservation