In una padella capiente fate rosolare l’aglio e le melanzane precedentemente tagliate a dadini con l’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Granoro.
Quando saranno appassite, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e l’origano.
Nel frattempo, cuocete gli Spaghetti alla Chitarra Granoro in abbondante acqua salata, scolateli al dente e aggiungeteli alle verdure. Saltateli con un altro pizzico di origano e pepe e servite.
