Мир — это наш дом Устойчивость, окружающая среда, будущее.
Пакт о короткой и сертифицированной цепочке поставок Granoro Dedicato является ядром системы продвижения ценностей, которую макаронная фабрика Аттилио Мастромауро Granoro S.r.l. поддерживает на протяжении многих лет, а если быть более точными, начиная с 1998 года, когда родилась линия органической продукции Granoro Bio.
В последние годы компания Granoro ускорила процессы экологического перехода в соответствии с целями, закреплёнными в Повестке дня ООН на период до 2030 года.
Пищевая промышленность является одной из наиболее энергоемких отраслей, и осознание этого факта побудило компанию к разработке более эффективных решений в экологической, кадровой и экономической сферах.
Компания Granoro, ведущий производитель макаронных изделий в Италии, первой внедрила использование органического сырья в своем производстве. Этот шаг стал частью стратегии устойчивого развития, которая включает в себя тесное сотрудничество с местными поставщиками, в особенности с апулийскими фермерами, чье участие стало неотъемлемым элементом производственной цепочки Granoro.
Наши обязательства в цифрах
Самостоятельное производство электроэнергии с помощью установки тригенерации
Самостоятельное производство тепловой энергии с помощью установки тригенерации
Самостоятельное производство холода с помощью установки тригенерации
Самостоятельное производство энергии с помощью фотоэлектрической системы (на этапе установки)
Использование дождевой воды для технологических процессов производственного объекта
Апулийские сельхозпредприятия
Стратегический выбор сырья короткой сертифицированной цепочки поставок Granoro Dedicato
Энергия из возобновляемых источников
Сокращение объемов пластиковой упаковки
Продовольственная устойчивость.
Благодаря пакту о поставке сырья Dedicato мир увидел пасту из 100% зерна Апулии: сорта твердой пшеницы выращиваются в ареале Капитаната, Субаппенино и Гаргано, перемалываются на заводе Molino De Vita и хранятся в элеваторах двух кооперативов Фоджи, чтобы потом превратиться в макаронные изделия на фабрике Granoro в Корато (Бари).
Эффективная и устойчивая модель поставок Granoro Dedicato, основанная на локальном производстве и сокращении дальних перевозок, обеспечивает двойную выгоду: поддержку местной экономики и значительное снижение негативного воздействия на окружающую среду за счет уменьшения выбросов.
Еще один факт: использование исключительно апулийской пшеницы позволило получить сертификат 22005:2008 DNV, который гарантирует прослеживаемость всей производственной цепочки. Сертификатный орган DNV также гарантирует, что Granoro Dedicato не содержит глифосатов (загрязняющих веществ, опасных для здоровья).
Устойчивое развитие
Цель компании Granoro — год за годом сокращать свой углеродный след благодаря инновациям, которые всегда были одной из основных ценностей макаронной фабрики.
Энергия, используемая компанией, поступает от поставщика, чье использование возобновляемых источников составляет 46%, в то время как за трехлетний период 2020-2022 годов Granoro сократила потребление на 13,6% благодаря установке тригенерационной теплоэлектростанции.
В ближайшие годы эта станция обеспечит 60% всех энергетических потребностей макаронной фабрики.
Кроме того, тригенерационная схема будет обеспечивать 20 % тепловой энергии и 100 % холодовой энергии. Недавно было завершено исследование в рамках экологической устойчивости с обоснованием фотоэлектрической установки, которая сможет удовлетворить оставшуюся потребность предприятия в энергии, не покрываемую в настоящее время трикогенератором (40 %).
Для специальных упаковок Granoro, компания решила использовать перерабатываемую бумагу Aticelca 501, сертифицированную FSC, для сокращения выбросов CO2. Сегодняшние упаковки на 100% пригодны для вторичной переработки.
Социальная устойчивость
Granoro Dedicato — это соглашение о цепочке поставок, которое поддерживает апулийское сельское хозяйство с точки зрения экономики и ноу-хау.
Экономический аспект: все 350 сельскохозяйственных предприятий цепочки знают, что они могут рассчитывать на макаронную фабрику Granoro для сбыта урожая пшеницы дурум. Они также вовлечены в систему поощрений, в рамках которой предприятие вознаграждает за сырье более высокого качества.
Кроме того, инновационная продукция является фундаментальным аспектом для сохранения конкурентоспособности на рынке, производственный потенциал которого превышает его поглощающую способность.
Поэтому для макаронной фабрики, а значит, и для фермеров, входящих в производственную цепочку, умение внедрять инновации и модернизировать продукцию и производственные процессы становится крайне важным для обеспечения качества и удовлетворения потребностей клиентов, что позволяет выделиться на фоне конкурентов и получить конкурентное преимущество.
В последние годы Granoro сотрудничала с Центром сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA Фоджи для разработки нового сорта твердой пшеницы. В рамках достижения этой цели фабрика финансировала кандидатскую диссертацию
